王建龙    教授 博士生导师 课题组负责人   
个人介绍 ： 王建龙，男，1979年生，博士，教授，博士生导师，2019年荣获国务院政府特殊津贴，2019年入选陕西省创新人才推进计划中青年科技创新领军人才，2018年荣获陕西省杰出青年基金资助，2013年入选教育部新世纪优秀人才，2012年度陕西省青年科技新星，2017年度入选英国皇家化学会『Top 1%高被引中国作者』榜单。《Trends in Food Science & Technology》编委，《Foods》编委，《食品研究与开发》编委，《分析测试学报》青年编委，国家食药同源产业科技创新联盟理事，陕西省质量技术监督局计量与检验检测专业委委员，陕西省食品安全专家委员会安全评估技术委员会专家，商洛市食品生产加工环节风险监测研判中心专家委员会委员，咸阳市质量技术监督局食品质量安全专家。荣获2019年陕西省高等学校科学技术奖一等奖，第十四届陕西省自然科学优秀学术论文奖三等奖3项。美国化学会、美国自动化与筛选协会、中国化学会会员，Advanced Functional Materials、Small、Biosensor & Bioelectronics、食品质量检测学报等国内外著名期刊审稿人。

张道宏    教授 博士生导师   
个人介绍 ： 张道宏，博士生导师，食品学院食品安全与营养系副教授。陕西省青年科技新星，国家自然科学基金委员会项目评议专家，陕西省科技计划项目评审专家，全国优秀博士学位论文提名获得者。Sensors & Actuators B: Chemical、Analytical Chemistry、Journal of Agricultural and Food Chemistry、Talanta、Food Chemistry、Food Control、Food analytical methods、Materials Express等杂志审稿人。

张文涛    副教授 博士生导师   
个人介绍 ： 张文涛，博士，副教授，博士生导师，博士后合作导师,“博士后创新人才支持计划”、“陕西省高校科协青年人才托举计划”、“仲英青年学者”。

马敏    副教授 硕士生导师   
个人介绍 ： 马敏，女，1983年7月出生，博士，副教授，硕士生导师。毕业于南开大学生物化学与分子生物学专业，研究方向为食品安全快速检测。主要致力于在食品中农药残留、亚硝酸盐及重金属污染，食源性致病菌、真菌毒素等化学、生物污染物的快速检测技术研究。基于灵敏快速的电化学分析检测技术，在复杂食品样品中微量污染物的快速检测分析方面取得了一定的研究成果。

王妍入    副教授 硕士生导师   
个人介绍 ： 王妍入，女，1987年生，博士，副教授，硕士生导师。研究领域为食品污染物快速检测技术研究。主要针对生物毒素、食源性致病菌等开展纳米抗体等基因工程抗体研究及相应的快速检测技术研究。

季艳伟    硕士生导师   
个人介绍 ： 季艳伟，女，博士，讲师，硕士生导师。 主要从事食品中有毒有害污染物（真菌毒素、食源性致病菌及其毒素、农兽药残留等）的快速检测及其相关基础理论研究，并进一步通过产学研模式加速研究成果的推广应用。主要研究内容包括：驼源纳米抗体的制备及其作用机制研究；纳米材料的合成及抗体定向固定化研究；智能化、定量化新型快速免疫学检测关键技术研究。

汪蓉    副教授 博士生导师   
个人介绍 ： 汪蓉，女，副教授，入选2019年度“博士后创新人才支持计划”，2024陕西省高校科协青年人才托举计划。主要从事食品安全危害因子快速识别、控制研究与教学工作。研究包括了氮化碳纳米基的食源性致病菌杀灭技术的设计及应用、光动力学杀菌技术用于治疗食源性致病菌引起的伤口炎症反应分子机制。

朱文新    副教授，博士生导师   
个人介绍 ： 朱文新，男，1991年4月生于山东济宁，博士，副教授。主要从事基于纳米材料的食品安全危害因子识别与控制技术研究。