陈伟    教授,博士生导师   
个人介绍 ： 陈伟，男，工学博士，合肥工业大学教授。毕业于江南大学食品学院，英国University of East Anglia, 美国University of Michigan访问学者。中国食品科技协会 高级会员，Elsevier国际期刊Food Science & Human wellness ，Sensors & Transducers Journal 编委。

徐建国    副教授，硕士生导师   
个人介绍 ： 工学博士，副教授，硕士生导师，2017年6月博士毕业于福州大学后在合肥工业大学食品与生物工程学院参加工作，研究方向聚焦疾病标志物和食品安全危害因子分析检测，通过利用核酸扩增分子诊断、核酸组装，光电分析纳米生物传感技术，发展了一系列检测新方法。 累计共发表 SCI论文四十余篇，其中第一作者和通讯作者论文三十余篇，研究成果发表在主流刊物 Biomaterials、Anal. Chem.、Biosens. Bioelectron.、Chem. Commun.、J. Agr. Food Chem.、Food Chem.、Acs Sensors、Theranostics、Sensor Actuat B-Chem，参编中英文专著 2 部，获批发明专利一项，申请发明专利两项，近年来连续获批主持国家青年基金，省基金、省重点研发计划，中国博士后基金等多项省部级项目。

屈玮    副教授，研究生导师   
个人介绍 ： 屈玮，男，2009年6月于中国农业大学取得食品科学专业博士学位；2009年7月-2014年4月，担任合肥工业大学食品与生物工程学院的讲师，之后便担任合肥工业大学食品与生物工程学院副教授兼研究生导师的职位，期间以访问学者的身份于英国利兹大学食品学院学习；主要研究方向为肥胖与睡眠障碍的营养干预、功能性食品研究与开发；主要的研究成果为苦瓜减肥功能性食品的开发、蛋白肽对睡眠障碍的改善作用。