主要研究方向

肥胖与睡眠障碍的营养干预、功能性食品研究与开发

1. 国家重点研发计划“适用于口岸的食品安全突发事件应急处置技术研究”（项目编号：2018YFC1603606）（子课题主持人）

2. 安徽省自然科学基金面上项目“苦瓜三萜Mc3改善肥胖小鼠脂肪组织胰岛素抵抗作用与机制研究”）（项目编号：1508085MC58）（主持人）

3.参与国家自然基金项目三项（CathepsinL与AMPK信号通路互作调控脂质沉积的分子机理研究；长期饮食诱导的肥胖小鼠中肥大细胞调控附睾脂肪组织萎缩阶段血管化的机制；肥大细胞脂肪化相关因子筛选和功能研究）

代表性文章：

[1] Dietary Apigenin promotes lipid catabolism, thermogenesis, and browning in adipose tissues of HFD-Fed mice，Food and Chemical Toxicolofy, 2019,133，

[2] A sensitive multiplex PCR protocol for simultaneous detection of chicken, duck, and pork in beef samples.Journal of Food Science and Technology,2019,56: 1266-1274.

[3] 1H NMR-based metabolic study reveals the improvements of bitter melon (Momordica charantia) on energy metabolism in diet-induced obese mouse， Pharm Biol， 2016.12.01， 54（12） ：3103~3110.

[4] Luteolin reduces obesity-associated insulin resistance in miceby activating AMPKalpha1 signalling in adipose tissue macrophages.Diabetologia, 2016,59（10）：2219~2228.

[5] 屈玮,陈彦光,吴祖强,王鑫，苦瓜提取物抑制3T3-L1脂肪沉积的初步研究.食品科学，2014,35(5):188-192.