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Food Colloid & Nutrition
Zhejiang Gongshang University
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采用实验和理论计算相结合的方法研究食品复杂体系(食品胶体)的分子自组装、相互作用机制、相行为和相变机理、多尺度结构特征和热力学形成机制。
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实验室开放日活动之神奇的水凝胶
2024-06-13
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课题组老师和同学参加中国化学会第34届年会
2024-06-19
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课题组谢湖均和黄敏老师参加第一届食物大分子国际学术研讨会
2024-07-01
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黄敏和谢湖均在International Journal of Biological Macromolecules发表海藻可溶性膳食纤维替代物论文
2024-06-27
Zhejiang Gongshang University
谢湖均,博士,教授,博导,现任浙江工商大学教务处副处长、创新创业学院副院长。浙江省高校领军人才计划高层次拔尖人才,校西湖学者计划C1人才, 中国国际“互联网+”创新创业大赛评审专家,浙江省大学生化学竞赛专家委员会委员,中国化学会高级会员,Frontier in Chemistry(if=5.2)副主编,Chinese Chemical Letters(if=8.5)青年编委。
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2023年食品胶体与营养实验室年终总结
2023中秋博饼
2023年毕业照
2023年春游
Useful Links
浙江工商大学
浙江工商大学食品与生物工程学院
美国化学会
Web of Science
国家自然科学基金委
浙江省自然科学委员会