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西南林业大学森林食品营养与健康团队
云南省林下资源保护与利用重点实验室//云南省林下中药材种植与生态评估创新团队
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张雪春
博士、教授
云南省林下资源保护与利用重点实验室//云南省林下中药材种植与生态评估创新团队
张雪春,博士、教授、硕士生导师,入选云南省“兴滇英才支持计划 ”青年人才,《中国农业科学》和《河南工业大学学报(自然科学版)》、《热带作物学报》期刊青年编委。近年来主持国家自然科学基金等项目8项。以第一或通讯作者发表论文三十余篇,现为Food Bioscience、Plant Foods for Human Nutrition、等学术期刊审稿人。
王振兴
博士,副教授
云南省林下资源保护与利用重点实验室//云南省林下中药材种植与生态评估创新团队
王振兴,博士,副教授,硕士生导师,云南省“兴滇英才支持计划 ”青年人才,Journal of Future Foods、Food & Medicine Homology期刊青年编委。近年来,以第一或通讯作者发表论文二十余篇,现为Food Bioscience、Food Science and Human Wellness、Plant Foods for Human Nutrition、Current Research in Food Science学术期刊审稿人。
方越
博士
云南省林下资源保护与利用重点实验室//云南省林下中药材种植与生态评估创新团队
方越,1991年出生,博士,讲师,2022年毕业于昆明理工大学微生物专业,主要从事药食同源植物中活性成分的分离鉴定及活性评价、食源条件致病菌的流行病学调查等研究工作,发表论文7篇,主持云南省教育厅科学研究基金等项目2项。
研究方向
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我们的主要研究方向为采用代谢组学、微生物组学、蛋白质组学、转录组学等技术,并利用植物、细胞、果蝇、大小鼠模型,开展以下研究: (1)土壤及环境生态对森林食品品质的影响; (2)贮藏及加工手段对森林食品品质、功能活性的影响; (3)森林食品中活性功能因子的筛选及其对慢性代谢疾病的改善作用 (4)高价值森林食品产品的精深加工开发; (5)云南特色发酵食品中微生物资源的筛选和应用; (6)木本油料蛋白、油脂的加工及性质研究。
课题组新闻
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团队两名研究生海报入选第五届食品科学与人类健康国际研讨会“人气主题论文海报”TOP10 名单
祝贺王振兴老师入选《Journal of Future Foods》期刊青年编委
祝贺王振兴老师入选《Food & Medicine Homology》期刊青年编委
祝贺团队勇夺第九届全国大学生生命科学竞赛(科学探究类)国赛一等奖
祝贺团队获得第九届全国大学生生命科学竞赛(科学探究类)云南赛区一等奖
祝贺2021级七位同学顺利毕业
祝贺张祖薇论文被《食品工业科技》录用
祝贺鲁正丽论文被《南方农业学报》录用
祝贺蒋丙婷论文被《中国粮油学报》录用
祝贺李雅静论文被《食品科学》录用
组内活动
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团队赴华中农业大学食品科技学院和湖北中医药大学基础医学院交流学习
团队参加第五届食品科学与人类健康国际研讨会
团队与马来西亚专家Amin Bin Ismail教授,Kong Kin Weng博士开展学术交流
团队与天津师范大学郑文杰研究员团队开展学术交流