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多糖资源高值化利用创新团队
集美大学海洋食品与生物工程学院
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张玉苍
教授 博士生导师
集美大学海洋食品与生物工程学院
张玉苍,男,蒙古族,二级教授,博士生导师,东京大学博士,东京农业大学博士后(日本学术振兴会外国人特别研究员)。新世纪百千万人才工程国家级人选,享受国务院政府特殊津贴。福建省闽江学者讲座教授,福建省级高层次人才(B类),厦门市A类高层次人才,厦门市双百人才。长期从事生物质废弃物(包括秸秆类农林废弃物、虾蟹壳、藻类等海洋和水产品加工废弃物、餐厨及食品下脚料等)等多糖资源高值化利用研究,在国内外学术期刊上发表研究论文200余篇,以第一完成人获授权国家发明专利20余项,主持十四五国家重点研发计划项目课题1项、国家自然科学基金4项等纵、横向科研项目40余项,获国家级教学成果奖一等奖、中国石油和化学工业优秀出版物(教材)奖一等奖、省部级科技进步奖和校级教学成果奖多项,主编教材3部,多篇省级优秀博士论文和优秀硕士论文指导教师,被评为海南大学“最受研究生欢迎的导师”,先后被《中华儿女》《中国教育报》《海南日报》及海南电视台《最美科技人》栏目进行专题报道。
研究方向
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本团队以我国盛产的农林秸秆类废弃物、海洋虾蟹壳类废弃物、果蔬废弃物、水产品及食品加工废弃物等生物质废弃物资源为原料,利用食品、生物、化工、材料、计算机模拟等多学科交叉技术手段,围绕多糖资源(淀粉、纤维素、甲壳素等)高值化利用开展研究,变废为宝,绿色环保,促进农林水产品废弃物资源化、高值化利用和可持续发展。
课题组新闻
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祝贺彭倩同学获福建省研究生论坛优秀汇报奖
课题组参加2024农产品贮藏加工科技交流大会
张玉苍教授当选为福建省专家联谊会副会长
祝贺硕士研究生杨丹敏、王梦、黄安琪、陈睿璇、黄海钊、吴启铭、田新玉顺利通过答辩,顺利毕业!
成功举办2022级研究生开题报告会
祝贺课题组本科生在第八届全国大学生生命科学竞赛(科学探究类)福建赛区决赛荣获佳绩
祝贺硕士研究生庄培文顺利通过答辩,顺利毕业!
祝贺硕士研究生高亚惠、黄小青、李孟昱顺利通过答辩,顺利毕业!
祝贺硕士研究生林晓彤、郭盼杰、万守梅、林嘉祺通过毕业答辩,顺利毕业!
祝贺杨丹敏的工作发表于Food Hydrocolloids!
组内活动
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20231230元旦跨年双龙潭团建
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