刘静波    教授   
个人介绍 ： 刘静波，工学博士，吉林大学唐敖庆特聘教授，博士生导师，教育部高等学校2018-2022食品科学与工程类专业教学指导委员会副主任、中国工程教育专业认证协会认证结论审议委员会委员、食品类专业认证委员会成员、亚洲蛋品协会副会长、中国畜产品加工研究会蛋品加工分会副会长、吉林省功能食品工程研究中心主任、吉林省营养与功能食品重点实验室主任等。主要研究方向为营养与功能食品、蛋品精深加工与副产物综合利用；主持国家自然科学基金面上项目4项、博导基金项目1项、“十三五”国家重点研发计划项目1项、“十二五”国家科技支撑计划课题1项、分题2项等。发表学术论文200余篇（其中以第一作者或通讯作者发表SCI/EI论文70余篇）；申请国家发明专利90余件，授权39件，企业转化4件。获吉林省自然科学学术成果一等奖1项，二等奖1项，被认定吉林省科学技术成果6项等。

潘风光      
个人介绍 ： 潘风光，男，1973年4月生，博士，教授，硕士生导师。主要从事功能性食品深加工及食品安全性的研究。先后参加或主持国家自然科学基金、总后勤部军需部、吉林省科技厅重点项目、吉林大学青年基金等项目。在功能性食品加工与免疫、食品精深加工与安全检测技术等方面进行了比较系统的研究。获吉林省科技厅育厅三等奖各一项（排名第二），已独立培养7名硕士研究生，在国内外学术期刊上发表论文30余篇，参编教材7部。现任吉林省微生物学会会员、吉林省食品学会会员、吉林省科技厅科技特派员。

于亚莉      
个人介绍 ： 于亚莉：女，1975年09月出生，博士，教授，硕士生导师。主要从事天然产物有效成分提取,功能特性的研究及人类运动失调的分子调节等方面的研究。先后主持并参与国家科技支撑计划、吉林省科技厅、长春市科技局、吉林大学博士基金、吉林大学青年基金等多项科研项目。目前，在国内外学术期刊上发表论文30余篇，其中SCI/EI收录论文10余篇。出版著作，副主编6部，参编12部，总计38万字。以第一发明人身份申报国家发明专利12件，其中授权4件。获得科研奖励4项。

张婷      
个人介绍 ： 张婷，女，汉族，1988年9月出生，工学博士，副教授，博士生导师，吉林省优秀青年人才基金获得者。2015年获吉林大学博士学位后留校任教，目前为吉林大学营养与功能性食品创新团队主要成员，已入选吉林大学优秀青年教师培养计划（重点培养阶段）。担任亚洲蛋品协会理事、中国畜产品加工研究会青年工作委员会委员、吉林省药学会保健食品专业委员会委员、吉林大学青年科技工作者协会会员。

刘博群      
个人介绍 ： 刘博群，男，汉族，1987年9月出生，博士，讲师，研究方向为营养与功能食品，主要研究方向为：蛋制品精深加工及产业化应用、功能因子高值化开发与作用机制、食源性生物活性肽功能活性和吸收代谢、生物活性肽对细胞物理特性的影响。发表论文16篇，其中SCI 论文8篇。

尚晓敏      
个人介绍 ： 尚晓敏，女，汉族，1988年12月出生，理学博士。研究方向为营养与功能食品，主要研究兴趣在于1）天然产物化学，包括天然产物中的功能因子的分离、纯化及功能活性的研究；2）食源性生物活性肽功能活性和吸收代谢；3）蛋制品精深加工及产业化应用。发表SCI论文5篇。