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导师介绍
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谢云飞 教授 博士生导师 副院长
个人介绍 : 谢云飞,江南大学食品学院教授、副院长、博士生导师,2021年教育部重大人才工程青年项目,中国工程前沿杰出青年学者,江苏省“双创博士”,无锡市优秀教育工作者,无锡市“五四青年奖章”获得者,江苏省科协第十届委员会委员,江苏省食品科学技术学会理事。目前发表SCI文章170余篇,其中第一或通讯作者发表60余篇;主持国家重大仪器科学设备开发项目课题等国家级项目5项;授权发明专利17项(1项为国际专利);获中国商业联合会科学技术奖一等奖、中国轻工业联合会技术发明奖二等奖等4项。 教学方面,主要承担“食品分析”、“食品分析实验”、“食品安全”、“创新思维”、“食品质量与安全导论”、“中国食品发展之路”、“Food Safety”等课程,平均教学质量排名位列学院前25%;主持教育部新农科研究与改革实践项目、江苏省高等教育教改项目等教改项目7项;指导本科生获江苏省普通高校本科优秀毕业论文三等奖、第四届全国大学生生命科学创新创业大赛二等奖、第五届江苏省“互联网+”大学生创新创业大赛二等奖等4项。 科研方面,主要从事食品安全与质量控制方面的研究。包括食品中微纳塑料的分析、脱除、相互作用、毒性评估;食品危害物快速检测方法的建立;食品加工过程质量控制在线监测设备的开发;新型保鲜剂与保鲜技术的研发与应用;食品中化学危害物的毒性评价与分子机制研究等。 -
于志龙 副教授
个人介绍 : 男,博士,副教授,担任SCI收录国际期刊《Evidence-based Complementary and Alternative Medicine》编委、《Materials》客座编辑,加拿大阿尔伯塔省政府机构Alberta Innovate特邀项目评审专家、美国食品科学技术学会(IFT)年会特邀一级评审专家。曾参与加拿大大不列颠哥伦比亚省农业创新项目 、加拿大信息技术与综合系统数学组织资助项目、美国密苏里州大豆商品理事会资助项目、美国农业部国家食品和农业研究所资助项目。发表研究论文30余篇,SCI 收录29篇,授权国家发明专利1项。主要从事食品安全与质量控制方面的研究工作,包括食品保鲜技术、食品包装的设计与研发、清洁标签食品、食品物流的智能追溯。
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