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福州大学汪少芸课题组
福州大学食品与海洋生物资源研究所
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郑瑜雪
讲师 硕士生导师
主要研究方向为:(1)淀粉改性及其益生特性;(2)功能因子稳态化。
主要成果发表在Food Hydrocolloids, Food Chemistry等上。