博士毕业于华南理工大学制糖工程专业，获工学博士学位，现任福州大学讲师，硕士生导师。主要研究方向为：（1）天然高分子（蛋白质、多糖等）间的相互作用研究；（2）食品乳液（Pickering）的设计与研发；（3）天然高分子基食品包装材料；（4）天然高分子基胶体递送系统。现主持福建省中青年教师教育科研项目（科技类）1项、福州大学新进教师科研启动项目1项、福州大学生物科学与工程学院国家自然科学基金培育基金1项。目前已参与发表学术论文30余篇，其中以第一（通讯）作者在ACS Nano，Trends in Food Science & Technology等期刊发表SCI论文14篇，影响因子大于10分的论文4篇，论文总被引近800次，h因子15。参与国家发明专利申请10余件，已获授权4件。目前担任Food Chemistry，Food Science and Human Wellness等10余本SCI期刊的审稿人。曾获国家留学基金委公派出国留学资格（CSC）、国家奖学金，优秀毕业生等40余项荣誉奖励，其中省级以上奖励10余项。