2006-2009年在美国威斯康星大学（UW-Madison）和美国加州大学戴维斯分校（UC-Davis）从事博士后研究，入选全国三八红旗手、国家“万人计划”科技创新领军人才、科技部中青年科技创新领军人才、省A类高层次人才、省高层次创新人才、省科技创新领军人才。现担任食品科学与工程国家“一流专业”负责人、食品与生物工程省“一流学科”负责人、省食品科学重点学科带头人、海洋生物制品与功能食品福建省 2011协同创新中心负责人、海洋生物制品绿色制造福建省工程研究中心主任、省高校科技创新团队负责人、福州大学海洋科学技术研究院院长。 兼任《Food Frontiers 》副主编，《Food Sci Animal Products》科学主编，《Food Science and Human Wellness》、《Journal of Future Foods》、《Hans Journal of Food and Nutrition Science》、《食品科学》、《食品工业科技》和《福州大学学报》（自然科学版）编委；兼任中国食品科技学会理事会理事、福建省健康工程学会副理事长、福建省食品科技学会副理事长、《中外食品技术》首批翻译专家。主持国家自然科学基金海峡重点基金、国家自然科学基金面上项目、国家十三五重点研发专项课题、国家海洋公益项目、国家海洋经济创新发展区域示范项目、福建省重大专项、福建省产学重大等省部级和企业研发项目30余项。编写著作8部，申请国家发明专利79件，获授权发明专利71件，发表学术论文300篇，其中被SCI/EI收录230余篇，多篇论文获中国食品学会创新科技论文一等奖和福建省自然科学优秀论文一等奖。主持成果获国际食品功能因子（ICOFF）学术大会奖、中国石油和化工联合会科技进步一等奖、中国轻工业联合会科技进步一等奖、中国产学研合作创新成果一等奖、中国食品工业协会科技进步一等奖、中国食品产学研优秀科研成果一等奖、福建省科技进步一等奖、福建省自然科学二等奖、福建省科技进步二等奖（排名均第一）；获评宝钢优秀教师、中国食品科技学会科技创新-杰出青年、福建省优秀科技工作者、福建省最美科技特派员、福建省优秀教师、卢嘉锡优秀导师；获“走进第14届世界食品联盟大会的百位科技专家”、福州大学“教学名师”、福州大学“十佳科技工作者”和“新长征突击手”等荣誉称号，连续7年获校教学优秀奖一等奖。