孙秀兰    副院长 教授   
个人介绍 ： 孙秀兰教授任江南大学食品学院博士生导师，食品学院副院长，是国家杰出青年科学基金获得者。长期致力于食品安全领域的研究和教学工作，在粮食加工中生物毒素检测与控制领域取得系统的创新成果。承担国家“863”、“973”子课题、科技部支撑计划等科研项目20余项。参与制订国家行业标准7项，4项颁布实施，1项国际标准。在权威杂志发表论文180余篇，获中国发明专利40件、国际发明专利4件。 目前组内研究方向主要为（1）食品安全检测技术研发与控制研究（2）食品有害物代谢途径研究（3）合成表达新型检测材料、降解酶