孙嘉笛，女，博士，副教授。2019年1月毕业于江南大学食品学院，获食品科学与工程博士学位。长期从事食品安全危害因子检测与防控研究。

担任《食品安全》课程本科教学，《微生物与食品安全》、《高级仪器分析》课程研究生教学；作为指导老师获得第七届中国国际“互联网＋”大学生创新创业大赛高教主赛道银奖，第十一届“挑战杯”江苏省大学生创业计划竞赛银奖。参与编写食品安全教材2部。迄今为止在国内外重要学术期刊发表研究论文38篇，包括Analytical Chemistry、Biosensors & Bioelectronics、Journal of Agricultural and Food Chemistry等，以第一作者发表SCI论文16篇；主持“十三五”、“十四五”重点研发计划子课题，江苏省自然科学基金青年项目，中国博士后科学基金面上项目等国家、省部级科研项目6项，获2020年度中国商业联合会科技进步奖特等奖。