南京财经大学食品科学与工程学院讲师

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【教育及科研经历】

美国康涅狄格大学营养学博士

【研究方向】

基于食源生物大分子纳米粒载体的构建，及疏水性功能因子的递送

【研究成果】

在Food Hydrocoll., IJBIOMAC, Carbohydr. Polym.等期刊发表论文30余篇

【所获荣誉】

University of Connecticut spring 2019 doctoral student travel award                                                             

 2019年美国食品科技学会（IFT）营养及功能食品分组海报竞赛第三名  

 2018年美国食品科技学会（IFT）碳水化合物分组海报竞赛第二名            

 2017年美国食品科技学会（IFT）食品工程分组海报竞赛第三名