【论文成果】陆颖健教授团队罗晓娇在Process Biochemistry 发文
发布时间:2023-08-30
近日,南京财经大学食品科学与工程学院罗晓娇(第一作者)、陆颖健教授(通讯作者)和孙静(通讯作者)等在《Process Biochemistry》在线发表了题为“Enhanced bacillomycin D yield by cyclic fermentation with diatomaceous earth immobilized Bacillus amyloliquefaciens fmbJ”的研究论文。
淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens fmbJ)属于革兰氏阳性菌,能分泌一系列抗菌物质,包括脂肽。其中,芽孢杆菌素D(BD)具有很强的抗真菌活性,应用广泛。然而,目前 BD 的产量还不能满足工业化生产的要求。本研究采用 Plackett-Burman 和 Box-Behnken 方法对硅藻土(DE)固定化 fmbJ 生产 BD 进行了优化。最佳条件为 50 mL 发酵培养基(250 mL 摇瓶),接种量为 6.38%,发酵温度为 33 °C 180 rpm,发酵时间为 72 h,15.48 h 加入 0.31 g DE。采用最佳条件进行循环发酵,三次发酵结果分别为 1101.31 mg/L、1047.83 mg/L 和 662.72 mg/L,均高于游离 fmbJ。发酵参数、胞内氨基酸和基因表达的结果表明,固定化的fmbJ可以积累与BD合成有关的氨基酸,尤其是Glu,在快速发酵时仍具有较快的稳定性、较长的寿命和较好的使用时间。因此,本研究的指标参数可为后续的 BD 工业化生产提供参考。