2024年3月28-30日，第三届全国生物医学拉曼光谱学术会议在上海举行。应组委会邀请，谢云飞教授出席大会，并做题为《光谱技术在食品安全与质量控制中的应用》报告。相同月博士和成军博士参加会议并记录。报告具体内容如下：

 微塑料(MPS)在全球环境中普遍存在，对地球生态系统和人类健康都产生了影响。不管是海洋生态系统中的水资源和水产品，还是陆地上的果蔬类植物，都受到了不同程度的MPS污染。然而当前对微/纳米塑料的研究局限于聚苯乙烯(PS)，塑料模型单一，且检测技术局限于粒径>10um 的塑料颗粒。因此，本研究旨在采用一种自上而下的方法制备微/纳米聚丙烯(PP)塑料颗粒模型。通过改变溶液浓度和体积，合成了粒径为203-2101nm 且带负电的微/纳米 PP 颗粒。同时，利用所制备的 MPs模型开发了一种基于显微拉曼的微/纳米PP颗粒定性和定量检测方法。该方法将拉曼光谱和显微镜相结合，利用咖啡环效应对不同浓度和不同粒径的 PP 进行检测。203 nm PP颗粒的检测限(LOD)达到31.25 μg/mL，而 382-2101 nm PP颗粒的检测限约为 3.9μg/mL。将 203 nm PP颗粒加入真实的食品介质(如茶饮料、茶叶)中，对其进行定量分析，结果显示最低检测限约为31.25 μg/mL 。此外，还介绍了光谱技术在食品安全与质量控制中的部分应用。