神马，国产食盐吃出塑料？！

吃货注意了！你钟爱的路边摊可能已经无意中用了被小塑料珠污染的海盐。

华东师范大学施华宏教授领导的团队从国内的几家超市购买了15种品牌的食用盐用于检测，他们发现所有样品都含有各种塑料微颗粒，例如常见的水杯塑料聚对苯二甲酸乙二醇酯、聚乙烯、玻璃纸等（Environ. Sci. & Tech. 2015, DOI: 10.1021/acs.est.5b03163）。

图片来源：华东师范大学

海盐的塑料污染物含量尤其高：研究者在1磅（约454 g）海盐中竟然检测出超过1200枚塑料颗粒。不仅如此，在咸水湖、盐井、盐矿出产的食用盐中，研究者同样发现了小塑料颗粒，只是含量稍低——15~800枚/磅。

图片来源：Environ. Sci.& Tech. 2015, DOI: 10.1021/acs.est.5b03163

施华宏教授和合作者认为这些塑料杂质是来自海盐产地海面漂浮着的大量塑料污染物。这些污染物可能是水杯这样的大块塑料磨损后被扔进水里，也可能是来自于化妆品，例如以塑料微珠作为去角质成分的洗面奶（爱美的妹子和汉子长该点心啦~。相关阅读：《Nature》社论：美丽，有多少丑行假汝之名）。研究者还怀疑塑料杂质有别的进入渠道，包括食盐加工、干燥和包装过程。

纽约州立大学弗雷多尼尔分校（SUNY Fredonia）研究塑料污染的Sherri Mason认为，由于制造商通常是通过蒸发法从海水中提取食盐——该过程中除了水以外什么东西都会留下——食盐里的微塑料颗粒污染物可能在中国之外也是普遍存在的。Mason说，“塑料已经变成了常见的污染物，我怀疑不论是中国还是美国超市货架上的海盐，检测结果都不会有什么差别。”

施华宏的研究团队测算后认为如果一个人按照世界卫生组织（WHO）推荐的食盐摄入量上限摄入国产海盐，他每年将吃进大约1000枚塑料微颗粒（但事实上中国人普遍食盐摄入过多，可怕~）。但根据去年的一篇报道，这一数字远低于欧洲贝类消费者每年吃进11000枚塑料微颗粒，这些贝类含有海洋污染物里的塑料小碎片（Environ. Pollut.2014, DOI: 10.1016/j.envpol.2014.06.010）。看来欧洲人民也生活在“水深火热”之中啊。

Mason补充道：“考虑到塑料污染物中包含重金属和其它化学物质，尽量减少食品中的塑料污染是明智之举。”

俗话说民以食为天，食品安全问题近年来备受社会和民众关注，食盐及海产品检测出塑料污染物的报道虽然最近两年才被专业期刊报道，但这恐怕只是冰山一角。想要重新吃上健康安全的海产品，必须系统地治理海洋污染。最后小氘提醒大家，过量摄入盐分对心血管系统和肾脏都不好，况且现在这盐也不干净了，还是清淡一点，少吃为妙。

http://cen.acs.org/articles/93/i43/Tiny-Bits-Plastic-Found-Table.html

（本文由 氘氘斋 投稿）