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茹月蓉
2019级硕士
基本信息
邮箱:ruyue13732704447@163.com
教育背景
2019/09-至今西南林业大学生命科学学院食品加工与安全专业硕士在读
2015/09-2019/06西南林业大学生命科学学院食品科学与工程专业工学学士
奖励荣誉
参加云南省第六届“互联网+”大学生创新创业大赛,获得校级银奖。
参加2020年云南省创新创业大赛,获得校级银奖。
获得2022年度国家奖学金
发表论文
[1]茹月蓉,杨金梅,沈文杰,王军民,郭磊,范方宇,沙小梅,王振兴.青冈栎果壳提取物体外抗氧化及α-葡萄糖苷酶、乙酰胆碱酯酶抑制能力研究[J].食品与机械,2020,36(04):157-161.
[2]茹月蓉,张之杨,杨金梅,何斌,阚欢,刘云,王振兴,张雪春.青冈栎果壳多酚超声波辅助提取工艺优化及体外抗氧化能力研究[J].食品与机械,2020,36(03):179-184.
[3]张雪春,茹月蓉,程群,夏卓能,孙健,王振兴.八种多酚与核桃蛋白相互作用的研究[J/OL].食品与发酵工业:1-11[2022-04-07].
[4]Ru Y R , Wang Z X , Li Y J , et al. The influence of probiotic fermentation on the active compounds and bioactivities of walnut flowers[J]. Journal of Food Biochemistry.
主持/参与科研项目科研经历
主持了一项云南省教育厅科学研究基金项目。