基本信息

姓名：李如蕊

邮件：2720451450@qq.com

办公室：林学楼127

教育背景

2020/09-至今西南林业大学食品加工与安全专业硕士在读

2016/09-2020/06西南林业大学食品科学与工程专业工学学士

奖励荣誉

2016-2017校级学业奖学金，校级优秀论文

2019-2020院级“互联网+”大赛一等奖

2020-2021云南省奖学金

[1] 李如蕊,陈欣,茹月蓉,穆宏磊,郜海燕,王振兴,阚欢.体外模拟消化过程中核桃花提取物抗氧化活性的变化[J].现代食品科技,2020,36(11):196-201.

[2] 张雪春,李如蕊,程群,杨曦,王娇芳,孙健.羟自由基氧化对核桃蛋白性质和结构的影响[J/OL].食品与发酵工业:1-9[2021-09-23]. https://doi.org/10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026794.

[3] Li, Rurui, Wang Zhenxing et al. Phytochemical Composition, Antioxidant Activity, and Enzyme Inhibitory Activities (α-Glucosidase, Xanthine Oxidase, and Acetylcholinesterase) of Musella Lasiocarpa[J]. Molecules, 2021, 26(15): 4472. http://dx.doi.org/10.3390/molecules26154472. DOI:10.3390/molecules26154472.