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食品功能成分团队
新加坡食品与生物技术创新研究所(SIFBI, A*STAR)
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研究方向
主要从事发酵食品和肠道菌中益生菌的挖掘,益生功能评价,食品功能成分与肠道菌互作,益生菌与功能植物相关产品开发的研究工作。