陈洪，博士，研究员。1986年毕业于武汉大学，2002年获武汉大学分析化学专业博士学位。 2003年7月-2005年7月，日本学术振兴会博士后研究员。 2002年度获湖北省第一届青年杰出人才基金计划项目资助。2005年8月回到所工作，继续从事食品科学、脂质营养学及功能脂质产品研发与应用的研究工作。主持承担参加国家自然科学基金项目、国家863高新技术项目等项目。2005年以来，发表论文72篇（其中SCI论文38篇），申请获准国家发明专利5项。2013年10月筹建启动了中国农业科学院油料作物研究所-新西兰奥克兰大学理学院脂质化学与营养联合实验室。2015年10月筹建启动了中国农业科学院-堪萨斯州立大学油料绿色加工与高值化利用国际联合实验室。