脂质是人类三大营养素之一，对人体营养与健康具有重要作用。脂质的结构与组成与其生物功能、营养健康品质密切相关，脂质科学与健康已成为国内外关注的研究热点。为了促进脂质科学与健康研究的快速发展和加强学术交流，自2016年以来，中国农业科学院油料作物研究所联合该领域各单位、组织已成功举办了5届“国际脂质科学与健康研讨会”。历届研讨会邀请国内外知名专家，围绕脂质科学与健康等前沿学术话题进行专题报告和讨论，分享脂质分析与表征、脂质制备与修饰、脂质改良与调控、脂质营养与健康等研究领域的最新研究成果和进展。因此，“国际脂质科学与健康研讨会”成为了脂质科学与健康研究领域的盛事，极大了促进了脂质科学与健康研究的发展。为推动脂质科学与健康相关领域的研究和产业的创新发展，构建国际学术交流平台，中国农业科学院油料作物研究所联合西北农林科技大学等单位拟于2021年11月12日-11月14日在陕西杨凌举办“第六届国际脂质科学与健康研讨会•2021”。
往届国际脂质科学与健康研讨会精彩回顾
(一) 第一届研讨会
“脂质科学与健康国际研讨会” (The International Symposium on Lipids Science and Health)是由中国农业科学院油料作物研究所和油料作物专业委员会主办，于2016年5月26日-27日在武汉中国农业学科院油料作物研究所举行。会议特邀了20名国际知名专家出席会议并作了精彩学术报告，其中境外专家9人，国内专家11人。境外专家分别是来自美国的鸟枪脂质组学创始人韩贤林教授、澳大利亚昆士兰科技大学的Stephen Blanksby教授、芬兰Zora Biosciences Oy 首席技术官Kim Ekroos博士、美国密苏里大学的王学敏教授、美国爱荷华州立大学的Basil J. Nikolau 教授、西班牙坎塔布里亚大学的Gabriel Moncalian 教授、英国斯旺西大学医学院的Wang Yuqin教授、以及新西兰奥克兰大学的Siew Young Quek 教授和David Cameron-Smith 教授；国内专家分别是来自中国科学院生物物理研究所的杨福全教授、中国农业科学院油料作物研究所的黄凤洪研究员、张良晓研究员、魏芳研究员、万霞副研究员和郑明明研究员、中国科学院上海生物科学研究所的尹慧勇教授、武汉大学的袁笔锋教授、浙江大学的李铎教授、南昌大学的邓泽元教授、以及科学技术大学的姚平教授。此外，还有来自武汉轻工大学、华中农业大学等单位的共计129位专家学者以及研究生出席了此次会议。
会议第一天5月26日，在油料所倡导下，来自美国、澳大利亚、西班牙、新西兰、英国、芬兰等国家和来自中国科学院、浙江大学、武汉大学、南昌大学、华中农业大学的脂质科学与健康研究领域的著名科学家和中国农科院油料所专家一起签署了“脂质科学与健康国际合作联盟”多边合作备忘录, 国际合作联盟的宗旨是为国内外脂质科学家搭建一个广泛合作、深入交流的平台。有助于提升我国油料产业的国际竞争力和可持续发展能力。
在会议结束后，来自西班牙和新西兰的专家还在油料所的陪同下前往恩施州农科院考察、讨论了未来多方合作的可能性。油料所和新西兰奥克兰大学Siew Young Quek教授、美国桑福德-伯纳姆医学研究所（Sanford Burnham Prebys Medical Discovery Institute）韩贤林教授、美国密苏里大学圣路易斯分校（University of Missouri–St. Louis）王学敏教授等实验室建立了密切的合作关系，联合发表了多篇学术研究论文。《中国科学网》、《长江日报》、《湖北日报》等媒体纷纷对此次大会进行了报道和总结。
“第二届国际脂质科学与健康研讨会”（The 2nd International Symposium on Lipid Science and Health·2017,18-20 October 2017,Wuhan, China）于2017年10月18-20日在中国农业科学院油料作物研究所召开。本次大会的主办单位是中国农业科学院油料作物研究所和中国作物学会油料作物专业委员会，合作单位是无限极（中国）有限公司和嘉必优生物技术（武汉）股份有限公司。本次研讨会共邀请了34位国际知名专家做学术报告，其中3个主旨报告专家，分别是大连工业大学的朱蓓薇院士，美国德克萨斯大学的韩贤林教授和中国农业科学院油料作物研究所的黄凤洪研究员； 31个主题报告专家，分别是13位来自法国、西班牙、澳大利亚、芬兰、丹麦、新西兰、韩国等国外大学和研究机构的演讲嘉宾；和11位来自北京大学、复旦大学、华南理工大学、浙江大学、江南大学、中科院水生所、南昌大学、西北农林科技大学、中国海洋大学以及中国农科院农产品加工研究所等国内大学和研究机构的演讲嘉宾演；以及3位来自无限极，嘉必优，爱博才思公司企业的演讲嘉宾和4位来自油料所的年轻科学家；此外，还有220余位分别来自澳大利亚迪肯大学，北京大学、复旦大学、华中科技大学、华中农业大学、西北农林科技大学、南昌大学等51家家高校、科研院所、企业的代表嘉宾出席了此次会议。
此外，会上聘请了美国哈弗大学医学院的康景轩（Jing Xuan Kang）教授、澳大利亚迪肯大学的巴罗科林詹姆斯（Colin James Barrow）教授、美国德克萨斯大学的韩贤林（Xianlin Han）教授、澳大利亚联邦科工组织的辛格萨伦德（Surinder Singh）教授和周雪荣（Zhou Xuerong）教授、丹麦奥胡斯大学的郭诤（Zheng Guo）教授、芬兰土尔库大学的MatejOresic教授、香港大学的LEE Chung-Yung副教授、西班牙高等科学研究委员会催化研究所的Roberto Fernandez-Lafuente教授、以及奥克兰大学的郭秀荣（Siew Young Quek）副教授等10位国际知名脂质科学家担任国际导师，并与这些科研单位建立了战略合作伙伴关系，预备共同申请国际合作项目。
本次大会围绕核心“脂质科学与健康”，细分了“脂质分析与表征”、“脂质制备与修饰”、“脂质改良与调控”以及“脂质代谢与健康”四个议题，大会围绕会议主题和四个议题分别邀请了3位主旨报告专家和31个主题报告专家，较以前有了更加精准的定位。此外，本次准备也更为充分，参会规模也从上届会议的主要集中在武汉市的几家单位到现在来自全世界各地的51家单位，参会人数直接增加了1倍多，会议国际影响力有了明显的提升。此外，本次大会引入了同声翻译环节和墙报展示和评比环节，会议的国际化程度和代表参与度均有一定的提升。
（三）第三届研讨会
2018年11月3-5日，由中国农业科学院油料作物研究所主办的“第三届国际脂质科学与健康研讨会暨国家健康油脂产业科技创新联盟成立大会” （The 3rd International Symposium on Lipid Science and Health &National Health Oil Industry Technology Innovation Alliance）在青岛成功举办。此次会议由中国农业科学院油料作物研究所、中国作物学会油料作物专业委员会INFINITUS-OCRI功能油脂联合实验室、嘉必优生物技术（武汉）股份有限公司主办、中国海洋大学联合主办，以及中国农业科学院烟草研究所山东省农业科学院农产品研究所协办。
在本次大会上，中国农业科学院王汉中院士、国家食物与营养咨询委员会梅方权教授、美国德克萨斯大学韩贤林教授、中国农业科学院油料作物研究所黄凤洪研究员以及中国海洋大学薛长湖教授等4位顶级专家围绕“脂质科学与健康”做了主旨报告；还有34位脂质科学研究领域顶尖的专家学者围绕“脂质分析与表征”、“脂质制备与修饰”、“脂质改良与调控”以及“脂质代谢与健康”四个议题做了精彩报告，他们分别是来自中国科学院大连化学物理研究所许国旺研究员、中国农业大学江正强教授、中国科学院遗传与发育生物学研究所税光厚研究员、澳大利亚迪肯大学Colin James Barrow教授、澳大利亚联邦科工组织Xue-Rong Zhou博士、美国哈佛大学医学院Jing-Xuan Kang教授和日本庆应大学Makoto Arita教授等脂质科学研究领域顶尖的专家学者做了高水平的精彩报告。本次研讨会参会专家38人，外国专家12人，分别来自美国，日本，以色列，澳大利亚，德国，芬兰等国。本次参会代表300多人，分别来自全国的北京、上海、吉林、青海、海南等24个省市，来自中国科学院、清华大学、中国农业科学院、中国农业大学等相关科研院校的专家学者、研究生和企业代表共聚一堂，分享交流国内外脂质科学与健康研究的最新动态和研究成果，共同研讨脂质科学与健康研究领域未来的发展。
本次大会引入了人机耦合的智能同传翻译设备，同声翻译的效果有了明显的改善，提升了会议的档次。
“第四届国际脂质科学与健康研讨会”（The 4th International Symposium on Lipid Science and Health）于2019 年 11 月 14 日-11 月 16 日在中国武汉举办，主办单位有中国农业科学院油料作物研究所、国作物学会油料作物专业委员会、嘉必优生物技术（武汉）股份有限公司、INFINITUS-OCRI 功能油脂联合实验室、国家健康油脂产业科技创新联盟；支持单位有国家食物与营养咨询委员会和武汉轻工大学。11月14日下午，为了给国内脂质科学与健康研究领域青年学者们提供一个深层次的学习平台，大会组办了会前交流会，并邀请了《美国农业化学》杂志副主编桑圣民教授、脂质组创始人韩贤林教授、江南大学的钟芳教授、海南大学的罗杰教授以及武汉迈特维尔生物科技有限公司的高级工程师胡珺针对如何设计和发表高水平论文做学术报告与交流。11.15日上午，第四届国际脂质科学与健康研讨会开幕式过后，大会邀请了来自华中农业大学的傅廷栋院士、国家食物与营养咨询委员会的陈萌山主任、中国农业科学院油料作物研究所的黄凤洪研究员、美国德克萨斯大学的韩贤林教授、海嘉里集团的徐学兵教授以及东北农业大学的江连洲教授5位“脂质科学与健康”领域顶级专家做主旨报告；同时还围绕“脂质制备与修饰”、“脂质分析与表征”、“脂质改良与调控”、“脂质营养与健康”四个议题分别邀请了34位该方向国际知名专家学者做了主题报告，其中外国专家10人，分别来自芬兰土尔库大学的Matej Orešič教授、加拿大萨斯喀彻温大学的Xiao Qiu教授、美国哈佛大学医学院的康景轩教授、美国北卡罗莱纳农工州立大的桑圣民教授、芬兰阿尔托大学的白龙博士、以及马来西亚博特拉大学的Chin Ping Tan教授；国内专家24人，分别来自大连工业大学、中国海洋大学、南京农业大学、中国农业科学院油料作物研究所 、南京师范大学、江南大学、华中农业大学、海南大学、暨南大学、南昌大学、山东省农业科学院、大连工业大学、中国科学院生物与化学交叉研究中心、中国科学院遗传与发育生物学研究所、江苏科技大学、浙江大学、湖南省林业科学院、嘉必优生物技术（武汉）股份有限公司、以及AAK中国等18家单位。16日下午，为青年学者提供了更多的交流与展示自己的机会，青年学者分论坛邀请了6位来自郑州轻工业大学、大连工业大学、中国农业学科院油料作物研究所以及吉首大学的青年学者做学术交流。此外，300多位来自全国70多家从事油脂产业研究的科研院所、企业的代表出席了此次大会。
由中国农业科学院油料作物研究所牵头、70多家从事油脂产业研究的科研院所、企业组成的国家健康油脂产业科技创新联盟向社会发布健康科学用油倡议书。倡议书旨在深入贯彻《国民营养计划（2017-2030年）》，推广合理的食用油加工和消费方式，促进“健康中国”战略实施。倡议书提出，油脂是人体三大营养素之一，在干预慢性疾病发生发展、维护人体健康方面发挥着重要作用。
“第五届国际脂质科学与健康研讨会”（The 5th International Symposium on Lipid Science and Health）于2020 年 10 月 23 日-10 月 25 日在中国武汉举办，本次大会由中国农业科学院油料作物研究所、中国作物学会油料作物专业委员会、嘉必优生物技术（武汉）股份有限公司、无限极（中国）有限公司和武汉轻工大学共同举办；国家健康油脂产业科技创新联盟、油料油脂加工技术国家地方联合工程实验室、农业农村部油料加工重点实验室、油料脂质化学与营养湖北省重点实验室协办；并得到了农业农村部、科技部、中国农科院和湖北省科技厅、武汉市科技局等部门和单位的大力支持。
在本次大会上，34位脂质科学研究领域顶尖的专家学者围绕“脂质分析与表征”、“脂质制备与修饰”、“脂质改良与调控”以及“脂质代谢与健康”四个议题做了精彩报告，他们分别是来自广东省农业科学院张名位研究员、湖南省林业科学院李昌珠研究员、华南理工大学王永华教授、中国农业科学院油料作物研究所郑明明研究员、安徽农业大学周裔彬教授、中国营养学会王瑛瑶研究员、中国科学院上海营养与健康研究所尹慧勇研究员、西北农林科技大学刘志刚教授、中国农业科学院油料作物研究所陈洪研究员、内布拉斯加州立大学Edgar Cahoon教授和澳大利亚昆士兰科技大学Stephen Blanksby教授、澳大利亚迪肯大学Colin James Barrow教授、芬兰土尔库大学Matej Orešič教授等脂质科学研究领域顶尖的专家学者。为促进科研与产业的结合和转化，特邀请无限极（中国）有限公司陈则华高级工程师、嘉必优生物技术（武汉）股份有限公司陆姝欢研发总监、良品铺子营养健康研究院俞伟祖博士、武汉迈特维尔生物科技有限公司唐堂总经理和大连医诺生物股份有限公司洪永德高级工程师围绕脂质科学的产业进展做了精彩的报告。本次研讨会参会专家18人，外国专家4人，分别来自美国，澳大利亚，芬兰。本次参会代表200多人，分别来自全国的北京、上海、吉林、青海、海南等20个省市，来自中国科学院、清华大学、中国农业科学院、中国农业大学等相关科研院校的专家学者、研究生和企业代表共聚一堂。此外，因为疫情管控，我们首次加入了线上直播，累计观看人数达5万余人次，此次会议线上线下分享交流国内外脂质科学与健康研究的最新动态和研究成果，共同研讨脂质科学与健康研究领域未来的发展。
“没有全民健康，就没有全面小康”。科技创新驱动产业发展，新技术是现代油料产业高质量发展的重要发力点。为及时反映我国油料油脂加工领域最新进展，服务于健康油脂产业高质量发展，国家健康油脂产业科技创新联盟联合国家农产品加工技术研发体系油料加工专业委员会组织开展了“油料油脂加工行业新技术征集活动”，共有12家单位入选 “2020年度油料油脂加工行业新技术”。
