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求问鱼油中制备甘一酯的含量比较高的有哪些，？
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匿名用户 编辑于 2025-02-06 11:28 关注问题 分享 举报
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dcc

酶促酯交换技术
酶促酯交换技术
发表于 2025-02-07 14:38 添加评论 分享 举报
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匿名用户

通过氢化油脂或提纯后的鱼油与甘油进行酯交换反应可以生产单、双脂肪酸甘油酯，采用分子蒸馏技术，可以显著提高单甘酯的含量。
通过氢化油脂或提纯后的鱼油与甘油进行酯交换反应可以生产单、双脂肪酸甘油酯，采用分子蒸馏技术，可以显著提高单甘酯的含量。
发表于 2025-02-23 08:56 添加评论 分享 举报
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普天同庆

在鱼油中制备甘油一酯（MAG）含量较高的方法主要包括酶催化法、化学酯交换法和分子蒸馏法。以下是这些方法的简要介绍及相关文献支持：1，Lipase-Catalyzed Synthesis of Diacylglycerol and Monoacylglycerol from Unsaturated Fatty Acid in Organic Solvent System，DOI:10.5650/jos.55.65。2，Synthesis and characterization of monoacylglycerols through glycerolysis of ethyl esters derived from linseed oil by green processes，DOI: 10.1039/c9ra07834g。还有这篇专利CN111492044A
在鱼油中制备甘油一酯（MAG）含量较高的方法主要包括酶催化法、化学酯交换法和分子蒸馏法。以下是这些方法的简要介绍及相关文献支持：1，Lipase-Catalyzed Synthesis of Diacylglycerol and Monoacylglycerol from Unsaturated Fatty Acid ...显示全部
发表于 2025-02-27 18:54 添加评论 分享 举报
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