普天同庆
卡拉胶（Carrageenan），是从某些红藻类海草中提炼出来的阴离子型线状的多聚体。每个二糖类单元由带有一个(κ-), 2个(ι-) 或3个(λ-) 硫酸根的1,3α-1,4β-半乳聚糖组成。在离子溶液中，κ- 和 ι-卡拉胶缠绕成螺旋状结构，形成坚固或柔韧的胶体，而λ-卡拉胶不形成螺旋结构，不构成胶体部分。可参考这篇专利CN104726533A，这篇专利报道了一种冷水可凝的培养基凝固剂及其制备方法和应用。该培养基凝固剂由黄原胶、卡拉胶和瓜尔胶组成，其中黄原胶和卡拉胶的质量比为1-2:1；所述黄原胶和卡拉胶的混合物与瓜尔胶的质量比为1:0.5-2.5。该冷水可凝的培养基凝固剂具有无毒、透明、稳定、不易被分解、中性、凝胶强度高、保水性能和吸水性能良好等优点。也就是说加热冷却后会凝固的。
卡拉胶（Carrageenan），是从某些红藻类海草中提炼出来的阴离子型线状的多聚体。每个二糖类单元由带有一个(κ-), 2个(ι-) 或3个(λ-) 硫酸根的1,3α-1,4β-半乳聚糖组成。在离子溶液中，κ- 和 ι-卡拉胶缠绕成螺旋状结构，形成坚固或柔韧的胶体，而λ-卡拉胶不形成螺旋结构，不构成胶体部分。可参考这...显示全部
京公网安备 11010802027423号