个人简介

教育经历： 1.2009.09-2014.06中国农业大学食品科学与营养工程学院，硕博连读 2.2005.09-2009.06青岛农业大学食品科学与工程学院，本科 主要工作经历及业绩： 2014.07–今食品工程与生物技术学院讲师 教授课程： 食品品质评价，硕士、本科 食品科技专题讲座，本科 食品文化，本科 中外食品产业概论，本科 科研项目： 近年来，承担/主持国家级项目2项、省部级项目3项、其他项目4项，参与省部级及以上项目5项。 1.多胺在茉莉酸甲酯调控双孢蘑菇采后品质中的作用及机制（31501544），国家自然科学基金，主持 2.精氨酸酶在MeJA调控双孢蘑菇采后品质中的作用解析（17JCQNJC14400），天津市自然科学基金，主持 3.基于转录组学技术研究茉莉酸甲酯对双孢蘑菇采后贮藏中衰老过程和多胺合成的调控（2018KJ090），天津市教委科研计划项目，主持 4.一种新型Mytichitin-CB抗菌肽的高效制备及在海水鱼细菌性病害防治中的应用（18JCTPJC54000），天津市企业科技特派员项目，主持 5.牛羊重大动物疫病基因工程疫苗及防控研究（2017YFD0500902），国家重点研发计划，主持

研究领域

1.果蔬采后生理与分子生物学 2.功能性蛋白质与多肽化学

1.食品科学 2.农产品加工及贮藏工程

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1.MengDe-Mei,WangHua-Dong,ZhangYa-Xuan,etal.Ornithinedecarboxylaseisinvolvedinmethyljasmonate-regulatedpostharvestqualityretentionofbuttonmushroom(Agaricusbisporus),JournaloftheScienceofFoodandAgriculture,2019,99(2):790-796. 2.MengDemei,ZhangYaxuan,YangRui,etal.Arginaseparticipatesinthemethyljasmonate-regulatedqualitymaintenanceofpostharvestAgaricusbisporusfruitbodies,PostharvestBiologyandTechnology,2017,132:7-14. 3.MengDemei,DaiHongxia,GaoXiaofang,etal.Expression,PurificationandInitialCharacterizationofaNovelRecombinantAntimicrobialPeptideMytichitin-AinPichiapastoris,ProteinExpressionandPurification,2016,127:35-43. 4.MengDemei,ZhaoJingfang,LingXiao,etal.Recombinantexpression,purificationandantimicrobialactivityofanovelantimicrobialpeptidePaDefinPichiapastoris,ProteinExpressionandPurification,2017,130:90-99. 5.MengDemei,LvYujie,ZhaoJingfang,etal.EfficientproductionofarecombinantVenerupisphilippinarumdefensin(VpDef)inPichiapastorisandcharacterizationofitsantibacterialactivityandstability,ProteinExpressionandPurification,2018,147:78-84. 6.MengDemei,ShenLin,YangRui,etal.Identificationandactivesiteanalysisofthe1-aminocyclopropane-1-carboxylicacidoxidasecatalysingthesynthesisofethyleneinAgaricusbisporus,BiochimicaetBiophysicaActa-GeneralSubjects,2014,1840(1):120-128. 7.MengDemei,SongTianzi,ShenLin,etal.PostharvestapplicationofmethyljasmonateforimprovingqualityretentionofAgaricusbisporusfruitbodies,JournalofAgriculturalandFoodChemistry,2012,60(23):6056-6062. 8.MengDemei,ShenLin,ZhangXinhua,etal.IsolationofhighqualityandyieldofRNAfromAgaricusbisporuswithasimple,inexpensiveandreliablemethod,BiotechnologyLetters,2012,34(7):1315-1320. 9.孟德梅，张亚璇，生吉萍，申琳，樊振川.两种采收期香菇营养品质和抗氧化能力的比较研究,中国食品学报（EI）,2018,18(4):228-234. 10.任海月，董彬，樊振川*，孟德梅*.莱茵衣藻纤毛内运输蛋白IFT46的原核表达纯化及其多克隆抗体的制备,生物工程学报,2016,32(8):1124−1132.