个人简介

教育经历： 1.2010.12-2013.12天津科技大学食品科学与工程博士后科研流动站，在职博士后。研究天然产物分离过程中相关提取技术问题。 2.2001.9-2006.6中国科学技术大学化学物理系、微尺度物质科学国家实验室硕博连读研究生，获理学博士学位。研究方向为理论和计算化学。 3.1997.9-2001.7中国科学技术大学化学物理系本科生，获化学学士学位。 主要工作经历及业绩： 2006年至今，任天津科技大学食品学院讲师，内聘副教授，副研究员，生物技术系副主任，粮油科学与工程研究室成员，食品生物技术天津市级教学团队成员。目前负责生物化学、食品生物技术等课程的讲授，参与食品生物技术天津市级精品课程建设，目前参编教材1部。近年来主持完成了国家自然科学基金、中国博士后科学基金、校引进人才启动基金项目、实验室开放基金重点项目等课题，参与完成了多项国家科技部、国家自然科学基金等项目，目前主持和参与多项国家级及省部级科研项目。2005年以来已经发表和接收学术论文(第一或通讯作者)18篇，其中被SCI收录5篇，EI收录5篇。2009年获天津科技大学优秀教师，2014年获得天津市高校优秀青年教师培育计划资助，曾获天津科技大学科研管理工作先进个人、校级青年教师基本功竞赛优秀奖、院级教工先锋岗、工会工作积极分子等荣誉。 目前主持和参与的主要科研项目 1．天津市科委科技特派员项目，含馅蒸制面食制品的非冷链安全控制技术，2015.10起。（主持） 2．国家自然科学基金项目，纳米抗性淀粉结晶体在结肠作用的分子机制，2015.1起。(主要参加人) 3．科技部中欧中小企业节能减排科研合作资金，速冻食品加工过程节能减排关键技术研究与示范应用，2013.10起。(主要参加人) 4．科技部星火计划重点项目，藜麦秸秆的高效生物利用及在生态养殖中的应用，2015.1起。(主要参加人) 5．科技部农业成果转化项目，非冷链加工含馅蒸制面食制品的安全控制技术与产业示范，2014.9起。(主要参加人) 6．国家自然科学基金-广东联合重点基金项目，食品加工过程中淀粉和脂质多层次结构与营养功能变化规律及调控机制，2016.1起。(参加人) 7．天津市科委重点项目，缓速代谢型纳米抗性淀粉结晶微球结构表征及其应用机制，2015.4起。(参加人) 8．天津科技大学青年教师创新基金项目(科研类)，纳米抗性淀粉结晶微球结构表征与动力学模拟。(主持人) 9．天津科技大学青年教师创新基金项目(教育教学类)，《食品生物技术》课程的整合与示范。(主持人) 10．天津科技大学新农村发展研究院开放基金项目，利用压差爆破方法提高藜麦秸秆可溶性碳源含量的研究。(主持人) 已获得科研奖励情况 中国发酵面食制品安全生产体系及节能减排关键技术开发及应用，中国轻工业联合会2015年度科技进步三等奖。(主要参加人) 已完成的主要科研项目 1．国家自然科学基金，合成基因网络非线性动力学的理论模拟和实验研究，20903071，2010.1-2012.12。(主持) 2．中国博士后科学基金特别资助项目，基于非线性耦合仿生的味嗅觉感官模型的构建与应用，2012T50231，2012.10-2013.12。(主持) 3．天津市高校优秀青年教师培育计划项目，2014-2015。(主持) 4．中国博士后科学基金面上资助项目，利用随机共振方法提高甜味细胞传感器灵敏度的研究，2011M500528，2011.10-2013.10。(主持) 5．国家自然科学基金，SD大鼠与仓鼠对高胆固醇膳食不同应答机理的研究，30671766，2006.9-2010.1。(参与) 6．天津科技大学引进人才启动基金项目，20060424，2006.9-2008.8。(主持) 7．天津科技大学实验室开放基金重点项目，2010A109，2010.9-2011.6。(主持)

研究领域

1．非传统加工方法改进粮油及副产物的物理化学性质的研究。 2．粮油等生命体系的基因网络和数学建模问题研究。 3．生命体系非线性动力学及生命体系中复杂性问题的理论和实验研究。

1.粮油科学与工程 2.生物化学、生物物理学(包括结构生物学，网络生物学等) 3.理论与计算化学

近期论文

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1.ZhiweiWang,YinghuiZhang,RungeShi,ZhongkaiZhou,FangWang,PadraigStrappe.Anovelgenenetworkanalysisinlivertissuesofdiabeticratsinresponsetoresistantstarchtreatment,SpringerPlus,4:110,2015. 2.ZhongkaiZhou,PaiyunZheng,ZhiweiWang,RuiYang,YulingChu.Enhancedthermalandantibacterialpropertiesofcross-linkedwaxymaizestarchgranulesbychitosanviadryheattreatment.InternationalJournalofFoodScienceandTechnology.50(4):899-905,2015. 3.ZhongkaiZhou,YanZhang,XiaoshanChen,MinZhang,ZhiweiWang.Multi-scalestructuralanddigestionpropertiesofwheatstarcheswithdifferentamylosecontents,InternationalJournalofFoodScienceandTechnology,49(12):2619-2627,2014. 4.ZhiweiWang,QingdaiLiu,ZetianHua.Studyonthesensitivityoftwo-linehybridricesself-fruitfulratesontemperaturechanges:anumericalstudy,LectureNotesinElectricalEngineering,251(3),1771,2014. 5.ZhiweiWang.Fluctuationresonanceofdifferentgeneticfeedforwardloops,The4thInternationalConferenceonBioinformaticsandBiomedicalEngineering,2010. 6.ZhiweiWang,QingdaiLiu,ZhizhouZhang.Howmanynegativefeedbacksareneededinageneticcascade?—Anumericalstudy,2010InternationalConferenceonInformationandElectronicEngineering(ICIEE2010). 7.ZhiweiWang,ZhonghuaiHou,HouwenXin,ZhizhouZhang.Engineeredinternalnoisestochasticresonatoringenenetwork:amodelstudy,BiophysicalChemistry,125(2-3),281,Feb,2007. 8.ZhiweiWang,ZhonghuaiHou,HouwenXin.OptimalInternalNoiseforMammalianCircadianOscillator,ChineseJournalofChemicalPhysics,20(2),119,Apr,2007. 9.ZhiweiWang，ZhonghuaiHou,HouwenXin.Internalsignalstochasticresonanceofasyntheticgenenetwork,ScienceinChinaSeriesB-Chemistry,48(3),189,2005. 10.ChangjinLiu,JieZhang,ZhongkaiZhou,ZetianHua,HongyingWan,YanhuiXie,ZhiweiWang,LiDeng.AnalysisofVolatileCompoundsandIdentificationofCharacteristicAromaComponentsofToonasinensis(A.Juss.)Roem.UsingGC-MSandGC-O,FoodandNutritionSciences,4:305-314,2013. 11.王志伟,张颖慧,王德生,储玉玲,周中凯.集约化新工艺在含馅蒸制面食生产中节能效果的评价.天津科技大学学报[J],第31卷,第1期,2016年1月.DOI:10.13364/j.issn.1672-6510.20150061 12.王志伟,吉达维,张芹,华泽田.两系不育系P88S育性转换的积温模型构建,安徽农业科学,39(29):17837,2011. 13.WangZhi-wei,JiDa-wei,ZhangQin,HuaZetian.ConstructionofAccumulativeTemperatureModelforFertilityAlterationofTwo-lineSterileLineP88S,AgriculturalScienceandTechnology,12(8):1144,2011. 14.李光壁,孟令贞,刘清岱,张芹,王志伟*.一个合成基因网络的电路模型构建,天津科技大学学报,26(4):22-26,2011. 15.王志伟,刘清岱,荆玮,张治洲.纳米碳粉和碳管对大肠杆菌抗紫外伤害的研究,安徽农业科学,38(15):8170,2010. 16.王志伟,侯中怀,辛厚文.合成基因网络中的内信号随机共振,中国科学B-化学,35(3),189,2005. 17.吕晓玲,刘迎旺,王志伟,陶东川,温娟.紫甘薯花色苷生产中紫薯蛋白的分离与富集,现代食品科技,27(3):246,2011。 18.王志伟,史润鸽,张颖慧,刘常金,周中凯.利用随机共振方法提高甜味细胞传感器模型灵敏度的理论研究[C].第三届食品感官科学国际学术研讨会，2014年11月，浙江杭州. 19.MengLiang-yu,LiPeng-peng,WangYun,ChangChang-lu,WangZhi-wei,ZhangZhi-zhou.Genenetworkstudyrevealedmolecularlinksamonggenesforalcoholmetabolismandbreastcancersusceptibility,ICBBE,2009. 20.丛建国,王志伟,任德华,张治洲.Tup1突变对转录抑制局部网络中基因表达的非线性影响,生物信息学,7(4)：272,2009。 21.刘清岱,王志伟,李光壁,王玉荣,安红杰.单壁碳纳米管对长片段聚合酶链式反应(PCR)增效机理的初步研究,天津科技大学学报,27(2):1-4,2012. 22.张治洲,韩潇,王志伟,王芸.摄食低钠盐对三高病人局部基因网络模式的共同影响,现代食品科技,25(1)：1,2009。 23.王芸,李澎鹏,王津倩,王志伟,张治洲.影响长寿的局部基因网络模型及其与营养代谢模块的相关性,现代食品科技,25(2)：121,2009。 24.王志伟,孟良玉,李澎鹏,刘常金,张治洲.应用局部基因网络方法研制个体化功能食品,2008年世界食品大会,北京。 25.张治洲,丛建国,王志伟,刘清岱.全基因组基因网络技术及其在中药现代化中的潜在应用,第三届全国复杂网络学术会议,2007,上海。

学术兼职

1. 2012.7-2013.8中国轻工业联合会科技环保部 2. 2009.5起 中国营养学会会员，2014.10起 中国粮油学会油脂分会会员 1. 2012.7-2013.8中国轻工业联合会科技环保部 2. 2009.5起 中国营养学会会员，2014.10起 中国粮油学会油脂分会会员