个人简介

教育经历： 1.1997年7月于天津轻工业学院食品工程系食品科学专业本科毕业 2.2000年3月于天津轻工业学院食品工程系食品科学专业硕士毕业 3.2007年6月于天津大学化工学院生物化工专业博士毕业 主要工作经历及业绩： 1.自2000年参加工作以来，在教学方面担任了生物化学、生物化学实验技术、食品生物技术、分子生物学、食品科学技术导论等课程的教学工作。 2.为2009年国家双语示范课程“食品科学技术导论”课程组主要成员。为2009年天津市级精品课程“食品生物技术”、2008年天津市级精品课程“生物化学”课程组主要成员。参编国家“十一五”规划立项教材“食品生物化学”。 3.获得2008年天津市高校青年教师教学基本功竞赛一等奖。 科研项目： 目前主持的主要科研项目 1．国家自然科学基金青年科学基金项目：益生性植物乳杆菌同化降胆固醇的分子机制研究（主持，2012-2014） 2．高等学校博士学科点专项科研基金：乳酸菌胞外多糖结构性质及生物合成关键基因的研究（参加，在研） 3．天津市科委重点项目：微生物发酵法制备凝乳酶中试生产工艺的研究（参加，在研） 4．天津市教委“双五”项目，葡萄深加工与综合利用（参加，在研） 已完成的主要科研项目 1．天津市科技发展计划项目（国际合作）“酵母菌表达风味强化肽的研究与开发”（完成） 2．天津市科委重点基金“基因替代技术提高棒酸产量的研究”（完成） 3．“江米酒酒醪中凝乳酶的制备及应用研究”科研成果（完成） 4．“开菲尔源植物乳杆菌MA2(CGMCC3005)功能性质与应用研究”科研成果（完成）

研究领域

1.食品微生物及其代谢产物、功能性乳酸菌 2.食品生物技术 3.生物活性分子结构与功能、酶制剂制备及其应用

1.食品科学 2.生物技术

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1．BaiXiaojia,Dongjian.Serine214ofRas2pplaysaroleinthefeedbackregulationoftheRas-cAMPpathwayintheyeastSaccharomycescerevisiae[J].FEBSLetters.2010,584:2333-2338.(SCI) 2．Dong.Jian,Zhang.Aili,BaiXiaojia,Zhao.Huansheng,Hu.Yun.FeedbackregulationofRas2guaninenucleotideexchangefactor(Ras2-GEF)activityofCdc25pbyCdc25pphosphorylationintheyeastSaccharomycescerevisiae[J].FEBSLetters.2011,584:4745-4750.(SCI) 3．YunHu,EnkaiLiu,XiaojiaBaiandAiliZhang.ThelocalizationandconcentrationofthePDE2-encodedhighaffinitycAMPphosphodiesteraseisregulatedbycAMP-dependentproteinkinaseAintheyeastSaccharomycescerevisiae[J].FEMSYeastRes.2010,10:177–187.(SCI) 4．YanpingWang,NvXu,AodengXi,ZaheerAhmed,BinZhang,XiaojiaBai.EffectsofLactobacillusplantarumMA2isolatedfromTibetkefironlipidmetabolismandintestinalmicrofloraofratsfedonhigh-cholesteroldiet[J].ApplMicrobiolBiotechnol.2009,84:341-347.(SCI) 5．YanpingWang,ChaoLi,PengLiu,ZaheerAhmed,PingXiao,XiaojiaBai(2010).PhysicalcharacterizationofexopolysaccharideproducedbyLactobacillusplantarumKF5isolatedfromTibetKefir[J].CarbohydratePolymers.2010,82:895-903.(SCI) 6．YanpingWang,QiaolingCheng,ZaheerAhmed,XiaoxueJiang,andXiaojiaBai.Purificationandpartialcharacterizationofmilk-clottingenzymeextractedfromglutinousricewinemashliquor.KoreanJ.Chem.Eng.2009.26(5)：1313-1318.(SCI) 7．SongrongZeng,YanpingWang,XiaojiaBai,etal.DeterminationofmeatypeptideinenzymatichydrolyzateofbeefproteinbyHPLC-MS.KoreanJ.Chem.Eng.2008,25:1120-1124.(SCI) 8．XiaojiaBai,QiMeng,BaochiZhang,YanpingWang.ConstitutiveexpressionofBeefyMeatyPeptideinPichiapastorisusingtheGAPPromoter.15thsymposiumofYoungAsianBiochemicalEngineers’Community,Xiamen,2009.12 9．XiaojiaBai,YanpingWang.Studyontheantibacterialeffectofpoly-phenolextractsofapple.14thworldCongressofFoodScienceandTechnology,2008.10 10．XiaojiaBai,WeiliLin,Yanglei,etal.DeterminationofBeefyMeatyPeptideinBeefProteinHydrolysateswithProteasesbyHPLC-MS，13thsymposiumofYoungAsianBiochemicalEngineers’Community，Korea，2007.10 11．Cheng,Qiaoling,BaiXiaojia,WangYanping．IsolationandFermentationConditionofMilk-clottingEnzymeProducingStrainfromGlutinousRiceWine．ChinJBiotech．2008，24(6)：999-1003． 12．白小佳，左志晗，王艳萍．增加ccaR基因剂量提高棒状链霉菌克拉维酸产量的研究．食品研究与开发，2008.8:67-70. 13．白小佳，高文，王艳萍．牛肉风味强化肽（BMP）在毕赤酵母中的高效分泌表达．中国酿造，2008.16:26-28. 14．程巧玲，白小佳，王艳萍．江米酒中凝乳酶产生菌的分离及产酶条件的研究．生物工程学报．2008，24：1-5． 15．王艳萍，许女，白小佳．植物乳杆菌MA2对大鼠血脂代谢的影响．天津科技大学学报．2009，10：68-71. 16．王艳萍，刘鹏，白小佳．酪蛋白糖巨肽的制备及其对变形链球菌的抑菌特性．天津科技大学学报．2009，5：14-17. 17．王艳萍，张宝持，孟琦，白小佳．基因剂量与溶氧对毕赤酵母工程菌发酵产BMP的影响研究．中国调味品，2010,35(6)：50-53. 18．王艳萍，习傲登，许女，白小佳．嗜酸乳杆菌高密度培养及发酵剂的研究．中国酿造．2009，5：111-116.