个人简介
教育经历：
1.2000,9-2003,7中国农业大学博士
2.1996,9-1999,7内蒙古农业大学硕士
3.1988,9-1992,7西北农业大学（西北农林科技大学）本科
主要工作经历：
2003年-现在天津科技大学
个人简介：
国家“十三五”重点研发计划项目首席专家，中国科学技术协会食品科技名词审定专家，天津市重点领域创新团队和天津市高层次创新创业团队负责人，天津市学科建设领军人才，天津市食品加工过程控制与安全技术工程中心主任。
长期从事食品安全检测与风险评估、健康食品技术研发方面的研究与教学工作。科研工作主要包括传统食品资源健康机理与健康食品、食品安全检测技术、健康诊断技术、食品加工过程中有害物的控制技术、食品安全风险评估与风险管理等领域。主持国家“十三五”重点研发计划项目、“863”计划项目课题、科技支撑计划重点项目课题、国家粮食局、农业部行业项目课题及天津市重点项目15项，参与完成国家自然基金、“973”计划项目、国家“863”计划项目课题、科技支撑计划重点项目课题及省部级项目近40项；作为执笔专家完成了《国家食品药品安全“十一五”规划》。修订、制定国家标准3项，取得授权国家发明专利17件，获得国家科技进步二等奖等奖项10项，2017年获得中国食品科技学会食品科技突出贡献奖。发表学术论文70余篇，其中近40篇被SCI收录，论文连续5年进入ESI引用前1%和高频引用论文；编著学术专著、教材5部。
科研项目：
在研主要科研项目
1.“十三五”国家重点研发计划项目“主要食品全产业链品质质量控制关键技术开发研究”，项目首席科专家
2.“十三五”国家重点研发计划项目课题“食品加工工程中品质质量控制技术”，课题主持人
2.“十二五”国家科技计划课题“水产品加工后贮运过程中品质控制与危害消减技术研究与示范”，主持人
3.国家粮食局行业项目：“主要粮食真菌毒素、重金属检测技术及装备研究”，主持人
4.天津市创新平台建设项目
已完成的主要科研项目
1.“十二五”国家“863”计划主题项目课题“加工食品中生物危害物多元识别与控制技术”主持完成
2.“十二五”国家“863”计划主题项目课题“传统发酵乳制品微生物资源开发与产业化关键技术”主持完成
3.国家粮食局行业项目“粮食污染物检测调查技术研究与应用示范”主持完成
4.“十一五”国家“科技支撑”计划项目课题“马铃薯变性淀粉、含氮有机肥开发和工艺研究”主持完成
5.“十一五”国家“863”计划项目课题“乳品及原料中有害物检测技术”主持完成
科研奖励：
1.天津市科技进步二等奖：农药多残留快速检测试剂盒的研制和开发，2006年
2.教育部科技进步二等奖：“农产品中化学危害物和生物毒素免疫快速检测技术及一体化产品开发”，2009年
3.天津市自然科学二等奖：“食品安全化学危害物检测新方法研究”，2009年
4.天津市科技进步一等奖：食品质量安全全程监控技术体系，2010年
5.中国食品科学技术学会一等奖：食品安全危害物高效检测新技术及产品开发，2010年
6.国家“十一五”科技计划优秀执行团队奖：“食品快速检测与质量安全控制技术设备开发研究”，2011年
7.国家科技进步二等：食品安全危害因子可视化快速检测技术，2012年
8.天津市专利金奖，2014年
9.年国家专利优秀奖，2015年
10.中国食品科技学会食品科技突出贡献奖，2017年
主编参编教材、著作：
1.《食品安全学》科学出版社,卓越计划工程师规划教材.主编
2.《食品安全检测技术》中国轻工业出版社,主编
3.《酶联免疫吸附分析方法》科学出版社编著者
4.《食品安全化学》上海交通大学出版社参编
5.《FoodSafetyChemistry》Wiley出版社参编
研究领域
1.传统食品资源健康机理与健康食品
2.健康诊断技术
3.食品安全检测技术
4.食品有害物风险评估与控制技术
近期论文
查看导师新发文章
（温馨提示：请注意重名现象，建议点开原文通过作者单位确认）
1.JunpingWang,XiaoxingMa,GuozhenFang,MingfeiPan,XiaokeYe,ShuoWang*.PreparationofIminodiaceticAcidFunctionalizedMulti-walledCarbonNanotubesanditsApplicationasSorbentforSeparationandPreconcentrationofHeavyMetalIonsJournalofHazardousMaterials,2011,186,1985–1992.（ESI前1%，高频引用论文）
2.TaoZhao,WenjunWen,JunpingWangandShuoWang.SynthesisofartificialchaperonesinanoveltypeofPickeringemulsionforglycoprotein.RSCAdvances,2017,7,53689
3.ZhaoTao,WangJunping,HeJianli,DengQiliang,WangShuo.One-steppost-imprintmodificationachievedual-functionofglycoproteinfluorescentsensorby"ClickChemistry",BiosensorsandBioelectronics91(2017)756–761
4.XuanHuang,JunpingWang,CuicuiLiu,TingGuoandShuoWangAnovelrGR–TiO2–ZrO2compositenanosheetforcapturingphosphopeptidesfrombiosamples,JournalofMaterialsChemistryB2015,3,2505
5.XuanHuang,JunpingWang,JunyingWang,CuicuiLiuaandShuoWang*Preparationofgraphene–hafniumoxidecompositeforselectiveenrichmentandanalysisofphosphopeptides,RSCAdv.,2015,5,89644
6.JunpingWang,XinfangXie,JinsongFeng,JessicaC.Chen,Xin-junDu,JiangzhaoLuo,XiaonanLu，ShuoWang.RapiddetectionofListeriamonocytogenesinmilkusingconfocalmicro-Ramanspectroscopyandchemometricanalysis.InternationalJournalofFoodMicrobiology,204(2015)66–74.
7.JunpingWang,GuichunYu,WeiSheng,ManShi,BaixueGuo,ShuoWang*.DevelopmentofanEnzyme-LinkedImmunosorbentAssayBasedaMonoclonalAntibodyfortheDetectionofPyrethroidswithPhenoxybenzeneMultiresidueinRiverWater.JournalofAgriculturalandFoodChemistry,2011,59,2997–3003
8.JunpingWang,SuxinDuan,YanZhang,ShuoWang,Enzyme-linkedImmunosorbentAssayfortheDeterminationofT-2ToxininCerealsandFeedstuff,MicrochimicaActa,2010(12),1206-1210.
京公网安备 11010802027423号