个人简介

教育经历： 1.1982年本科毕业于南开大学化学系，获学士学位。 2.研究生毕业于天津大学理学院，获硕士学位。 主要工作经历及业绩： 1.1982-1985年,辽宁省大连理工大学任教 2.19852-至今,天津科技大学任教 目前主持的主要科研项目 1.枸杞多糖及制品 2.酯化淀粉研制及应用 已完成的主要科研项目 1989年研究食品中微量亚硫酸盐的检测方法，发表相关论文获天津市二等奖； 1991年完成研究枸杞饮料的研究工作，首先开发生产了以枸杞为原料的果肉饮料，于1993年通过河北省科委鉴定； 1994年研制生产型真空冷冻干燥机，同年通过河北省科委鉴定； 1995年利用金银花生产一种保健型饮料，同年通过河北省鉴定； 1997年完成杏仁精冲剂产品的试验研究，同年通过河北省鉴定； 2000年完成河北省二月花集团公司的营养豆奶开发生产项目； 2001年主持组建天津科技大学与河北燕南公司合建联合研究所 2002年主持国家星火计划“玉米淀粉深加工”（编号2004EA620005） 2004年主持河北省科委项目“复合酯化玉米淀粉”（编号03222808D），通过省科委鉴定； 2006年主持河北省科委项目（编号03222808D）子项：麦芽糖脂肪酸酯的研究，通过河北省科学技术厅鉴定 2007年主持轻工业联合会项目“饮料工业污染源产排污系数核查”项目。 2010年负责完成科技部863项目“生物酶法食品添加剂和配料高效安全制造”（编号为：2007AA100401）子项目“生物方法制备麦芽糖脂肪酸酯”。 完成的著作 1主编《食品添加剂使用手册》，化学工业出版社，2004年 2主编《食品分析》，化学工业出版社，2005年； 3主编十一五高等院校教材《食品添加剂》，轻工业出版社2010年 4主编《食品添加剂应用手册》，化学工业出版社，2011年 授权专利 1.一种合成复合型食用变性淀粉的方法，公开号：CN1602697 2.麦芽糖脂肪酸酯的合成方法，公开号：CN1687096 3.酶催化制备淀粉脂肪酸酯的方法，公开号：CN101974572A 4.酶催化制备麦芽糖脂肪酸酯的方法,公开号：201010175694.4

研究领域

1.食品添加剂研发与应用 2.农产品加工 3.食品质量检测技术

1.食品科学 2.制糖工程

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