个人简介

教育经历： 1.1974.7~1977.7天津轻工业学院食品科学与工程系 2.1986.1~1986.7日本研究水产品加工 主要工作经历及业绩： 1.1977.7~2002.5天津轻工业学院食品科学与工程系教师 2.2002.5~现在天津科技大学食品工程与生物技术学院教师 目前主持的主要科研项目 1.葵花籽植物蛋白饮料研究开发企业合作项目 2.仙草系列产品开发研究企业合作项目 已完成的主要科研项目 1.复合功能大豆酸乳产品与技术的开发天津市科委鉴定 2.复合食用菌功能饮料及主剂的工业化开发天津市科委鉴定 3.复合菇功能饮料研究企业合作项目 4变性淀粉在肉制品中的应用效果研究企业合作项目 5.达仁保健饮的开发研究企业合作项目 6.达仁青旨固体饮料的研究企业合作项目 7.果汁饮料品质的研究企业合作项目 8.营养风味水开发研究及工业化企业合作项目 9.欧式面包品质改进与工业化生产企业合作项目 10.苦瓜（芦荟）复合饮料研发研究企业合作项目完成的著作 参与编写下列教材、著作： 1.《食品工艺学》 2.《食品工艺实验技术》 授权专利 1.复合菇功能饮料及其制备方法200610016146.0 2.复合功能发酵大豆芽都酸乳及其置备方法200510014996. 可转化成果 1.桔梗系列保健饮料 2.植物蛋白系列饮料 3.多味营养水 4.食用菌复合饮料 5.苦瓜芦荟复合饮料 6.葵花籽酸性蛋白饮料 7.胶原蛋白酸乳饮料

研究领域

1.农副产品深加工技术与原理 2.食品营养、食品品质控制与保存期研究 3.食品产品与技术开发

1.农产品加工及贮藏工程 2.营养与食品卫生学 3.食品工程

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学术兼职

全国方便食品标准化技术委员会（SAC/TC496）委员