个人简介

教育经历： 1.2000-2003华南理工大学食品与生物工程学院博士 2.1994-1997无锡轻工大学食品学院硕士 主要工作经历及业绩： 1.2003-现在天津科技大学食品工程与生物技术学院，承担酶工程、食品生物技术、食品工艺学、食品工学实验技术、食品工厂设计等本科生课程，以及食品酶学、食品工程与装备技术、糖生物学及多糖药物、糖类制品研究进展、糖类制品检测技术等硕士生、博士生课程的教学及科研工作；已指导研究生近30人，承担完成多项国内外科研项目和《食品技术原理》、《食品生物技术》、《食品科学技术导论》国家及天津市精品课程、国家级双语示范课程建设。 2.1997-2000海南亚洲太平洋酿酒有限公司，生产主管，负责啤酒制造工艺技术与设备及生产管理工作。 3.1990-1994安徽铜陵调味副食品公司生产技术科，负责生产技术、计量和品控工作。 目前主持的主要科研项目 1.国家自然科学基金面上项目，多频超声波协同辐射对淀粉结构与性质的影响及其机理，主持人 2.福建省项目，海洋鱼类副产物综合利用技术研究示范，主持人 3.东丽科技创新基金项目，鸡肉宠物食品加工关键技术研究及产品开发，主持人 4.滨海新区科技特派员专项，废电石渣浆干燥新技术研究与示范，主持人 5.葡萄深加工利用，天津市教委理工类“双五”项目子课题，主持人 6.湖南企业项目，鱼果冻及鱼饮料系列产品，主持人 7.山西企业项目，苦菜饮品的研究与开发，主持人 8.大米纳米淀粉及其作为药物载体的研究，主持人 已完成的主要科研项目 1.“十一五”国家科技支撑计划重点项目子课题，功能性油脂高效提取分离技术研究，主持完成 2.国际合作项目，印尼3t/h浓缩菠萝汁生产线全套工艺及设备，主研完成 3.国家自然科学基金面上项目，SD大鼠与仓鼠对高胆固醇膳食不同应答机理的研究，第4完成人 4.福建省企业项目，寿司鱼片加工关键技术研究与产业化示范，主持完成 5.宁夏企业项目，超声波技术在液态枸杞生产中的应用研究，主持完成 6.天津科技大学引进人才基金项目，超声促进酶解产生大豆蛋白肽及其机理研究，主持完成 7.天津科技大学自然科学基金，声酶法合成生物柴油的研究，主持完成 8.天津科技大学实验室开发基金重点项目，苦菜的护色研究及产品开发，主持完成 9.天津市科委科技攻关项目，酵母菌表达风味强化肽的研究与开发，参与完成 10.天津企业项目，应用蒸煮挤压技术生产营养燕麦片研究，第3完成人 11.广东省科技攻关重点项目，超声波防除积垢节能技术及设备开发，第3完成人 12.广州市科技项目，双频超声强化超临界流体萃取植物有效成分的研究，第2完成人 13.香港政府资助项目，超声强化超临界流体萃取植物有效成分研究，主研完成

研究领域

1.食品加工技术 2.糖类化学及其改性技术 3.水产品加工与贮藏 4.食品资源的开发利用

1.食品科学与工程 2.制糖工程 3.水产品加工及贮藏工程

近期论文

查看导师新发文章 （温馨提示：请注意重名现象，建议点开原文通过作者单位确认）

1.AijunHU,CongWU,etal.Physicochemical,gelstructureandmorphologypropertiesofnanoricestarchpreparedbyultrasound.AdvancedMaterialsResearch.(2011). 2.Ai-JUNHU,Qi-QINFENG,etal.Kineticmodelandtechnologyofultrasoundaidedextractionofsafflowerseedoil.JournalofFoodProcessEngineering(2011) 3.AijunHu,ZhihuaZhang,etal.EffectofUltrasonicTreatmentonAcidHydrolysisandOxidationofCornStarch..AdvancedMaterialsResearch.(2011). 4.AijunHU,CongWU,etal.Studyonultrasoundassistedpreparationofnanoricestarch.AdvancedMaterialsResearch.Vols148-149(2011)pp1648-1651. 5.HUAi-jun,ZHANGZhi-hua,etal.Nanoricestarchpreparationbyultrasoundanditsdrugloadingcapacity.Sino-FrechPharmaceuticalSymposium，2011 6.AijunHU,CongWU,etal.Soybeanpeptidepreparationbyenzymatichydrolysiswithandwithoutultrasound.The4thInternationalConferenceonBioinformaticsandBiomedicalEngineering(ICBBE2010),June18-20,2010. 7.AijunHU,QiqinFENG,etal.Ultrasonicallyenhancedextractionofsafflower seedoilanditsfattyacidsanalysis.2009InternationalConferenceof NaturalProductandTraditionalMedicine(ICNPTM’09Proceedings),October 16-18,2009. 8.HuAJ,ZhengJ,QiuTQ.Industrialexperimentsfortheapplicationof ultrasoundonscalecontrolintheChinesesugarindustry.ULTRASONICSSONOCHEMISTRY.2006,13(4):329-333 9.HuAJ,ZhaoSN,LiangHH,etal.Ultrasoundassistedsupercriticalfluid extractionofoilandcoixenolidefromAdlayseed.ULTRASONICSSONOCHEMISTRY. 2007,14（2）：219-224 10.胡爱军,张志华,等.大米纳米淀粉的超声法制备及载药性研究.粮食与饲料工业，2011，(7) 11.胡爱军,张志华,等.超声波处理对淀粉结构与性质的影响,粮食与油脂,2011,(6) 12.胡爱军,刘蓉,等.超声波在葡萄汁膜过滤工艺中应用研究.现代食品科技,2011,(8) 13.胡爱军,等.酶法提取天麻中天麻素的工艺研究.现代食品科技,2010年第12期 14胡爱军,刘蓉,等.苦菜的护色及其饮料的配方研究.现代食品科技,2010年第10期 14胡爱军,王一鸣,等.赖氨酸营养强化米的工艺研究.粮油加工,2010年第10期 15王振强,胡爱军.β-葡萄糖醛酸酶发酵培养条件及提取研究.中国食品工业,2010年第7期 16杨成,胡爱军,林强.大豆深加工研究进展.粮油加工,2010年第6期 17胡爱军,等.变性淀粉特性及其在食品工业中应用.粮食与油脂,2010年第6期 18冯棋琴,胡爱军,等.超声波技术在提取保健油脂中应用.粮食与油脂,2009年第8期 19杨林鹏,胡爱军.“循环经济”在啤酒企业中的应用研究.农技服务,2009年第1期 20王艳萍,胡爱军,曹东旭,等.工科院校生物技术专业建设和人才培养的思考与实践.中国轻工教育,2009年第2期 21胡爱军,等.硫酸酯化香豆胶的制备、表征及其性质.食品研究与开发,2009年第5期 22杨林鹏,胡爱军.浅谈“全面质量管理”在大中型啤酒企业的应用.中国酿造,2009年第3期 23胡爱军,秦志平,等超声-微波协同作用制备玉米羟丙基淀粉的研究.辐射研究与辐射工艺学报,2009年第1期 24胡爱军,冯棋琴,等.超声波强化提取油茶籽油的研究.中国油脂,2009年第2期 25胡爱军,秦志平.微波法制备羟丙基玉米淀粉的研究.粮食与饲料工业,2008年第7期 26胡爱军,张泽生.食品科学与工程专业创新人才培养的探索与思考.中国轻工教育,2007年第3期 27胡爱军.声酶法合成生物柴油的比较研究.声学技术,2007年第2期 28胡爱军,杨日福,丘泰球等.超声强化超临界流体萃取装置的设计及应用.声学技术,2005年第3期 29胡爱军,罗登林,丘泰球,等.超声强化超临界流体萃取机理的研究.高校化学工程学报,2005年第5期 30胡爱军,陆海勤,丘泰球,等.海藻中EPA，DHA萃取技术的比较研究.海洋通报,2005年第4期 31胡爱军,等.超声场作用下超临界流体萃取薏苡仁油的研究.粮油加工与食品机械,2005年第4期 32胡爱军,等.超声作用下蛋白酶解产生大豆肽的比较研究.食品科技,2005年第3期 33丘泰球,罗登林,胡爱军,等.超声强化超临界流体萃取的数学模型.精细化工,2005年第7期 34胡爱军,等.大豆蛋白酶解技术比较.精细化工,2005年第6期