任艳 - 内蒙古科技大学 - 生命科学与技术学院

个人简介

任艳，女，博士，1988年3月，内蒙古四子王旗人办公地址：内蒙古科技大学生命科学与技术学院腾飞楼A座503 教育背景： 2011年9月-2018年7月内蒙古农业大学，获农产品加工及贮藏工程工学博士学位 2007年9月-2011年7月内蒙古农业大学，获食品科学与工程工学学士学位科研及工作经历： 2019年6月 - 至今内蒙古科技大学，生命科学与技术学院讲师 2018年8月-2019年6月山西省大同市农业农村局，农艺师 2017年1月-2018年7月内蒙古农业大学，农业部奶制品加工重点实验室，博士研究生 2014年12月-2017年1月中国科学院，青岛生物能源与过程研究所，博士研究生参与科研项目： ◆ 采用单细胞拉曼光谱技术对益生菌Lactobacillus casei Zhang不同生长时期的代谢调控的研究，内蒙古自治区研究生科研创新资助项目（B20151012922）,任艳，主持人，2015-2016年。 ◆ 传统发酵乳制作过程中微生物的群落结构及功能动态变化研究，国家自然科学基金青年科学基金项目（31301518），任艳，主要参加人，2014-2016年。 ◆ 发酵乳制品加工技术研究（CARS-36），农业部现代农业产业技术体系建设项目，任艳，参加人，2011-2015年。 ◆ 乳酸菌特色资源库及乳酸菌发酵剂和代谢工程技术研究（2011AA100902），国家高技术研究发展计划（863计划），任艳，参加人，2011-2015年。

研究领域

传统发酵食品中有益微生物的开发利用； ◆ 多组学技术在乳酸菌防治奶牛乳房炎中的应用及研究； ◆ 采用单细胞分析技术对乳酸菌不同生长时期的代谢调控研究； ◆ 乳酸菌的高密度发酵技术研究；

近期论文

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◆ Y. Ren, Y. Ji, L. Teng, H. Zhang*, Using Raman spectroscopy and chemometrics to identify the growth phase of Lactobacillus casei Zhang during batch culture at the single-cell level. Microbial Cell Factories, 2017, 16:233.（SCI 2区, IF: 3.831） ◆ J. Yu, Y. Ren(并列第一作者), X. Xi, W. Huang, H. Zhang*, A novel lactobacilli-based teat disinfectant for improving bacterial communities in the milks of cow teats with subclinical mastitis. Frontiers in Microbiology, 2017, 8:1782. (SCI 2区, IF: 4.067) ◆ Y. Ren, J. Yu, X. Xi, Z. Mi, W. Huang, H. Zhang*. Evaluation of the efficacy of a novel lactobacilli-based teat disinfectant for cows with subclinical mastitis using an untargeted metabolome approach. Journal of Dairy Science, In review. (SCI 1区, IF: 2.474) ◆ Y. Ren, Y. Yang, D. Zhang, D. Wang, H. Zhang, W. Liu*, Diversity analysis and quantification of lactic acid bacteria in traditionally fermented yaks’ milk products from Tibet. Food Biotechnology, 2017, 31: 1-19. (SCI 4区, IF:0.814 ) ◆ Y. Ren, W. Liu, H. Zhang*, Identification of Coccoidal Bacteria in Traditional Fermented Milk Products from Mongolia, and the Fermentation Properties of the Predominant Species, Streptococcus thermophilus. Korean Journal for Food Science of Animal Resources, 2015, 35: 683-691. (SCI 4区, IF:1.145 ) ◆ J. Yu, Y. Song, Y. Ren, Y. Qing, W. Liu, Z. Sun*, Genome-level comparisons provide insights into the phylogeny and metabolic diversity of species within the genus Lactococcus. BMC Microbiology, 2017, 17: 213. (SCI 3区, IF:2.829 ) ◆ D. Wang, W. Liu, Y. Ren, L. De, D. Zhang, Y. Yang, Q. Bao, H. Zhang and B. Menghe*, Isolation and Identification of Lactic Acid Bacteria from Traditional Dairy Products in Baotou and Bayannur of Midwestern Inner Mongolia and q-PCR Analysis of Predominant Species. Korean Journal for Food Science of Animal Resources, 2016, 36: 499-507. (SCI 4区, IF:1.145 ) ◆ J. Yu, H. Wang, M. Zha, Y. Qing, N. Bai, Y. Ren, X. Xi, W. Liu, B. Menghe and H. Zhang*, Molecular identification and quantification of lactic acid bacteria in traditional fermented dairy foods of Russia. Journal of Dairy Science, 2015, 98: 5143-5154. (SCI 1区, IF: 2.474) u Z. Mi, Y. Wang, L. Kwok, Y. Ren, L. Pan, H. Zhang and Y. Chen*, Metabolome analysis of skim milk and soybean milk fermented by Lactobacillus casei Zhang. Metabolomics, In proof. (SCI 2区, IF:3.511) ◆ 任艳，陈明，邵玉宇，刘彩虹，张和平*.真空冷冻干燥过程中保护剂对乳酸菌的保护机理. 中国乳品工业，2013, 9:41-45. ◆ 刘彩虹，邵玉宇，任艳，孟和毕力格，张和平*.高密度发酵和真空冷冻干燥工艺对乳酸菌抗冷冻性的影响. 微生物学通报, 2013, 3:492-499. ◆ 杨彦荣，任艳，德亮亮，陈红霞，张冬蕾，刘文俊，张和平*.传统奶酪样品中乳酸菌的分离鉴定. 中国乳品工业，2015,9:19-22. ◆ 刘红新，任艳，张冬蕾，杨彦荣，刘文俊，孙天松*.内蒙古锡林郭勒地区酸马奶中乳酸菌的分离鉴定. 中国乳品工业，2015,10:27-30. ◆ 扎木苏，秦艳婷，乌仁图雅，任艳，王雪妮，刘文俊，孟和毕力格，张和平*.分离自蒙古国发酵乳制品的保加利亚乳杆菌产酸特性及发酵乳的酸组分. 乳业科学与技术， 2014,1:6-10. ◆ 张冬蕾，任艳，德亮亮，陈红霞，杨彦荣，刘文俊，孙天松*.内蒙古鄂尔多斯地区羊鲜乳与酸乳中乳酸菌的分离鉴定. 中国乳品工业，2015,7: 30-34. ◆ 曾凤泽，陈霞，邵玉宇，刘娜，刘彩虹，任艳，孙天松*.刍议益生菌微胶囊化壁材的分类及性质. 中国乳品工业，2016,3: 27-30. ◆ 刘娜，邵玉宇，乌兰，曾凤泽，刘彩虹，任艳，孟和毕力格，张和平*.具有优良发酵特性的德氏乳杆菌保加利亚亚种的筛选. 中国乳品工业，2013,7: 7-11. ◆ 陈红霞，德亮亮，任艳，张冬蕾，杨彦荣，刘文俊，张和平*.嗜热链球菌产酸特性及其发酵乳中有机酸组分分析. 乳业科学与技术，2015,2:1-5.