李萌 - 大连海洋大学 - 食品科学与工程学院

个人简介

女，汉族，1987年12月出生，2004至2008年，山东理工大学食品科学与工程专业，获学士学位；2008至2011年，中国海洋大学获食品科学硕士学位；2011至2014年于中国海洋大学获得水产品加工及贮藏工程博士学位。2014年7月于大连海洋大学食品科学与工程学院任教。

研究领域

食品安全相关致病菌和腐败菌的防控；海洋抗菌活性物质的开发与应用

近期论文

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Meng Li, Hong Lin, Muhammad Naseem Khan, Jingxue Wang and Linghong Kong. Effects of bacteriophage on the quality and shelf life of Paralichthys olivaceus during chilled storage [J], the Journal of the Science of Food and Agriculture, 2014, 94(8)；李萌, 韩峰, 林洪, 王静雪.一株沙门氏菌烈性噬菌体的分离纯化与生理特性研究，水产科学, 2013, 32 (9)；李萌, 王静雪, 林洪. 噬菌体检测食源性致病菌的研究进展, 食品科学, 2010, 31, (23)； Han Feng, Meng Li, Hong Lin, Jingxue Wang, Limin Cao, and Muhammad Naseem Khan. The novel Shewanella putrefaciens-infecting bacteriophage Spp001: genome sequence and lytic enzymes. Journal of Industrial Microbiology and Biotechnology, 2014, 41(6)