刘舒 - 大连海洋大学 - 食品科学与工程学院

个人简介

女，汉族，1987年出生，2010年在山东农业大学，获食品科学与工程专业本科学位，2013年毕业于大连海洋大学，获水产品加工及贮藏工程硕士学位。2013年被聘于本院，担任食品工程实验实验员。

研究领域

水产品加工及综合利用

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（1）刘舒, 侯汉学, 等. 不同添加剂用量对面筋蛋白基口香糖的影响. 食品科学, 2011, 32(24): 130-135 （2）刘舒, 汪秋宽, 何云海, 等. 厚叶海带生物活性成分的研究现状. 水产科学, 2013, 6(32): 361-367 （3）郑金娃, 汪秋宽, 何云海, 刘舒. 海参多肽脱色脱腥工艺优化研究. 大连海洋大学学报, 2013, 已录用