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王德良 高级工程师 硕士生导师 收藏 完善纠错
新疆农业大学    食品科学与药学学院
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个人简介

获奖情况 1 2003年 中国酿酒工业协会颁发的啤酒行业科技进步优秀论文一等奖 2 2004年 中国酿酒工业协会颁发的啤酒行业科技进步优秀论文一等奖 3 2005年 中国酿酒工业协会颁发的啤酒行业科技进步优秀论文一等奖 4 2006年 中国酿酒工业协会颁发的啤酒行业科技进步优秀论文二等奖 5 2004年度和2006年度 中国食品发酵工业研究院优秀工作者 5 2005年 省级奖励-广东省科技进步三等奖 6 2006年 国家级奖励-中央企业知识型先进职工 7 主持超高浓度（200P）酿造技术研究通过北京市科委的技术鉴定

研究领域

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全面负责中国食品发酵工业研究院酿酒工程部的科研工作，如酒类新产品的开发；酒类保健成分的开发与利用；采用传统诱变育种和基因改良相结合选育优良啤酒酵母菌种的研究；啤酒风味稳定性的研究；采用酶联免疫方法用于酒类原辅料的质量控制；酒类安全性评价研究体系等。

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