钟建军 - 江苏科技大学

个人简介

2005-2009 江南大学食品科学与工程专业学习，获工学学士学位 2009-2015 浙江大学食品科学专业硕博连读，获工学博士学位 2016-2018 浙江大学，农业工程博士后流动站，博士后 2019-江苏科技大学粮食学院食品质量与安全系

研究领域

食品安全检测食品安全控制食品功能活性成分的开发利用农产品保鲜与加工

近期论文

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Zhong, J. J., Liao, N., Li, C., Wang, W., Wang, D., Pu, Y., Ye, X., Liu, D.* (2019). European Food Research and Technology, 245(4),825-835. Zhong, J. J., Liao, N., Pu, Y., Ding, T., Ye, X., Liu, D.* (2018). Chromatographia, 81, 1097-1102. Zhong, J. J., Liao, N., He, M., Pu, Y., Liu, D.* (2018). Journal of Chromatography A, 1548, 44-50. Zhong, J. J., Liao, N., Ding, T., Ye, X., Liu, D. H.* (2015). Journal of Chromatography A, 1406, 331-336. Liao, N., Zhong, J. (Co-first author), Ye, X., Lu, S., Wang, W., Zhang, R., ... Liu, D.* (2015). LWT-Food Science and Technology, 60(2), 1113-1121. Wang, W., Chen, W., Zou, M., Lv, R., Wang, D., Hou, F., Feng, H., Ma, X., Zhong, J., Ding, T., Ye, X., Liu, D. (2018). Journal of Food Engineering, 234, 98-107. Wang, D., Yan, L., Ma, X., Wang, W., Zou, M., Zhong, J., Ding, T., Ye, X., Liu, D. (2018). International Journal of Biological Macromolecules, 119, 453-461. Liao, N., Zhong, J., Zhang, R., Ye, X., Zhang, Y., Wang, W., ... Liu, R. (2016). PloS One, 11(12), e0167889.