个人简介
教育经历
工学博士在读,2011.09~,江苏大学(食品科学与工程专业)
教育硕士, 2003.02~2005.12,南京师范大学(生物教育专业)
理学学士, 1991.09~1995.06,南京师范大学(生物教育专业)
工作经历
2006.03~,在江苏科技大学工作
1995.08~2006.02,在江苏省大港中学工作
荣誉与获奖
(1)2001年获丹徒县教育嘉奖。
(2)2002年获江苏省大港中学校青年教师基本功大赛二等奖。
(3)2005年获丹徒县教育嘉奖。
(4) 2012年获江苏科技大学“教育三育人”奖
研究领域
(1) 药食两用生物资源的开发和利用
(2) 食品科学与工程
近期论文
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[1] 江明珠,颜辉,闻燕,李向梅. 《铁线蕨总黄酮的超声波辅助提取》,中外医学研究,2009,12
[2] 江明珠,颜辉,闻燕. 《家蚕蛹虫草子实体和大米培养基的抗氧化活性测定》,安徽农业科2010,6
[3] 江明珠,陈星,颜辉,闻燕. 《响应曲面法优化女贞子总黄酮的超声波提取工艺》,江苏科技大学学报(自然科学版) 2010.12
[4] 江明珠,颜辉,闻燕.《健全实验室开放管理提高大学生创新能力》,中国医药指南,2010,12
[5] 江明珠.《植物光合色素和非光合色素的区别和应用》,实验教学与仪器2005.12。
[6] 江明珠.《新课程理念下信息技术与生物学教学的整合》,教育现代化2005.12。
[7] 江明珠.《植物的色素》,生物报,2005.11.5
[8] 王国荣,叶云屹,江明珠,严建农,邵宝阳,胡雪珠.《高中生物教师教学辅导用书》. 南京:江苏教育出版社,2004年
[9] 江明珠,张娇,章静,等. 《壳聚糖/中药复合涂膜保鲜草莓研究》,蚕业科学,2012.10
[10] 江明珠,李向梅,颜辉,闻燕. 《铁线蕨黄酮抗氧化活性的体内体外实验研究》,《非洲药理生理学杂志》(SCIE收录)2011.11
[11] 江明珠,魏岩梅,王文波. 《超声波辅助制备草莓果酒的工艺优化》,第二届化工、材料与冶金工程国际学术会议(EI收录),2012.12
[12] 江明珠,韩舒睿,闻燕,等. 《鸡血红蛋白磷酸化工艺的研究》,食品科技,2012.11