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个人简介

范大明,教授,博士生导师,江南大学食品学院副院长。兼任农业农村部冷冻调理水产品加工重点实验室副主任;中国食品科学技术学会青年工作委员会副主任委员。国家优秀青年基金获得者,科技部“中青年科技创新领军人才”;曾获国际食品科学技术联盟(IUFoST) “青年科学家奖”,中国食品科学技术学会“杰出青年奖”,中国青少年科技创新奖。毕业于江南大学食品学院,获工学学士、硕士、博士学位,香港大学生命科学学院博士后。

研究领域

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食品物理场加工及冷冻调理食品的基础理论和应用研究

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