江波 - 江南大学 - 食品学院

个人简介

江波，博士，江南大学食品科学与技术重点实验室教授，博士生导师，美国食品科技学会会士（IFT Fellow，2017年中国大陆首位当选），江南大学国际交流合作处处长。兼任国际学术期刊Journal of the Science of Food and Agriculture期刊（SCI）执行编辑、Food Bioscience期刊（SCI）编辑部主任及接收编辑，《食品生物技术》编辑部主任，《食品科学》、《食品工业科技》、《现代食品科技》等杂志编委，致公党无锡市委副主委，无锡市人大代表。教育背景 1978.09-1982.07，学士，化学系，南京大学 1986.09-1989.07，硕士，食品科学系，无锡轻工学院（现江南大学） 1989.09-1993.06，博士，食品科学系，无锡轻工学院（现江南大学） 1998.7-1999.8 加拿大圭尔夫大学访问学者 2004.7-2004.9 加拿大圭尔夫大学高级访问学者 2006.9–2006.12 美国俄亥俄州立大学高级访问学者

研究领域

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食品酶工程技术与食品功能配料研究开发新型食品用酶的构建、酶学性质及酶的应用利用生物技术开发新型功能性糖、氨基酸及其它功能性配料功能性组分对人体健康的影响