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个人简介

教育经历 1989-1990,美国康奈尔大学食品科学系,博士后; 1985-1989,美国华盛顿州立大学食品科学系,博士; 1982-1985,美国俄勒岗州立大学食品科学系,硕士; 1978-1982,中国江南大学食品科学与工程系,本科。 工作经历 2000至今, 美国肯塔基大学动物科学系食品科学分部,教授; 1995-2000,美国肯塔基大学动物科学系食品科学分部,副教授; 1990-1995,美国肯塔基大学动物科学系食品科学分部,助理教授; 1989-1990,美国康奈尔大学食品科学系,博士后。

研究领域

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蛋白质化学、肉类科学、食品胶体、食品营养

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