杨博 - 华南理工大学 - 生物科学与工程学院

个人简介

学习经历 1992~1996 齐齐哈尔轻工业学院本科 1996～1999 大连轻工业学院硕士 1999～2002 华南理工大学博士工作经历 2002～华南理工大学任教 2005年，晋升为副教授、研究生导师 2010年，晋升为博士生导师。 2012年，晋升为教授。

研究领域

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1）在生物催化与转化领域，重点进行了油脂酶法改性的非水相催化研究，解决了非均相体系非水相酶法转化技术的共性难题，建立起了较为完善的“油脂酶法改性”技术平台，在该平台基础上，针对油脂的酶法脱胶、甘油二酯、TG型PUFA、母乳化脂肪和环保增塑剂等项目开展了研究，多项技术成果实现产业化，部分项目技术达到国际先进水平，在国内外形成影响力。2）针对食品、医药、化妆品等领域的不同需求，进行新型脂质分子设计和进行生理功能评价，目前已针对M2结构脂、PUFA脂质家族等开展研究。3）为配合生物催化与转化的方面的研究，课题组还进行酶的分子克隆与改造、生物计算等方面的研究；课题组还采用活性微生物为工具，针对环保、饲料、农业、食品加工等领域的需求，筛选了多种功能微生物，开发出了系列微生物制剂，在企业进行了产业化转化，取得了良好的社会效益和经济效益。