赵冲 - 中国农业大学 - 食品科学与营养工程学院

个人简介

教育及工作经历 2021.01至今中国农业大学，食品科学与营养工程学院，副教授 2018.06-2020.12 中国农业大学，食品科学与营养工程学院，讲师 2013.10-2017.09 日本九州大学，系统生命科学，博士 2010.09-2013.06 中国农业大学，营养与食品安全，硕士讲授课程本科生课程：《食品工程原理》、《分子营养学》研究生课程：《分子营养学研究进展》承担项目情况国家自然科学基金青年项目，安石榴苷调控内质网应激介导肝细胞脂凋亡的分子机制研究，24万元，主持十三五重点研发计划子课题，突发重特大自然灾害下适合不同人群需求的应急食品研制，54.8万元，主持十三五重点研发计划课题，重特大自然灾害应急食品供应体系及综合风险防范技术研究，580万元，参与农业农村部，食品节约与技术创新预测，1万元，参与中国青年创业就业基金会，薏仁米营养功能成分及其在贮藏中的变化研究，25万元，参与

研究领域

食源性抗癌、解毒代谢物质的筛选及作用机理研究程序性细胞死亡的调控机制研究功能性食品的开发（运动营养食品、健康美容食品等）

近期论文

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hao C, Yin S, Dong Y, Guo X, Fan L, Ye M, Hu H*. Autophagy-dependent EIF2AK3 activation compromises ursolic acid-induced apoptosis through upregulation of MCL1 in MCF-7 human breast cancer cells. Autophagy, 2013. Zhao C, Sakaguchi T, Fujita K, Ito H, Nishida N, Nagatomo A, Tanaka-Azuma Y, Katakura Y*. Pomegranate-Derived Polyphenols Reduce Reactive Oxygen Species Production via SIRT3-Mediated SOD2 Activation. Oxid Med Cell Longev, 2016. Inoue C#, Zhao C#, Tsuzuki Y, Katakura Y*. SMARCD1 regulates senescence- associated lipid accumulation in hepatocytes. NPJ Aging and Mech of Disease, 2017. Zhao C, Yamashita S, Kuroda M, Bang TH, Fukami K, Shimizu K, Katakura Y*. Mushroom extract inhibits ultraviolet B-induced cellular senescence in human keratinocytes. Cytotechnology, 2018. Zhao C, Haruka M, Shiori O, Hiroaki Y, Hideyuki I,Yoshinori K*. Identification of polyphenols that repair the ultraviolet-B-induced DNA damage via SIRT1-dependent XPC/XPA activation. Journal of Functional Foods, 2019.