张燕 - 中国农业大学 - 食品科学与营养工程学院

个人简介

教育经历 2002.09 - 2007.7，中国农业大学，食品科学，博士 1996.09 - 2000.07，石河子大学，食品科学，学士工作经历 2021.01至今，中国农业大学，食品科学与营养工程学院，教授 2011.01 – 2020.12，中国农业大学，食品科学与营养工程学院，副教授 2013.11 – 2014.11，康涅狄格州立大学，微生物分子结构与生物技术系，访问学者 2007.07 - 2010.12，中国农业大学，食品科学与营养工程学院，讲师学术兼职/社会兼职中国食品科学技术学会果蔬加工分会会员中国食品科学技术学会青年委员会会员中国食品科学技术学会非热加工分会会员国际学术刊物Food Chem.、J. Agr. Food Chem.、J. Agri. Sci.、J. Food Sci.、J. Food Res.、 Food Microbiol.、Int. J. Food Sci.& Tech.及国内学术刊物《农业工程学报》、《中国食品学报》、《福建农林科技大学学报》、《高压物理学报》、《中国食物与营养》、《食品工业科技》等期刊的审稿人

研究领域

围绕营养、健康、高质、高效的产业新需求，重点从事加工果蔬颜色变化与营养等相关的工作。研究方向主要有：食品颜色科学、果蔬营养与产品开发、果蔬加工技术理论与应用、食品颜色交叉共性科学技术

近期论文

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