个人简介
主要科研项目
《食品安全管理体系认证实施规则》之《速冻果蔬行业食品安全管理体系规范》的制定；《食品微生物学指标制定和应用的原则》、《微生物风险评估在食品安全标准制定中应用原则和指南》国家标准的制定；《加工用马铃薯分级》、《肉与肉制品中2，4-D的测定》、《肉与肉制品中喹乙醇的测定》、《肉与肉制品中甲萘威的测定》国家标准的制定；《无公害食品 花生》、《蔬菜、水果中硝酸盐的快速测定》行业标准的制定
食品中二恶英残留的监控与评价
美国、加拿大技术贸易壁垒的跟踪研究
教学工作
主讲“食品分析质量监控与评价”，“食品化学”、“环境与食品安全”等课程；参讲硕士研究生“食品化学专题”等课程
近期论文
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吴广枫,沙洁,石英.热加工中牛乳热损伤监控技术研究.中国乳品工业,2007(2).
吴广枫,孙晨星,石英.食品中二恶英检测方法的研究进展.食品科技,2007（12）.
吴广枫主编.农产品质量安全及其检测技术.北京：化学工业出版社，2006
吴广枫主译.食品质量管理.北京：中国农业大学出版社，2005
孙凤霞，吴广枫.仪器分析.北京：化学工业出版社，2004
学术兼职
中国农学会农产品贮藏与加工分会会员
《色谱》杂志审稿人
京公网安备 11010802027423号