尹淑涛 - 中国农业大学 - 食品科学与营养工程学院

个人简介

教育经历 2011/10–2012/10，美国德州理工大学，药理学，留学基金委联合培养博士生 2009/09–2013/06，中国农业大学，营养与食品安全，博士研究生 2006/09–2009/06，中国农业大学，农产品加工与贮藏，硕士研究生 2002/09–2006/06，中国农业大学，食品科学与工程，本科工作经历 2021/03-2022/03，北京市市场监管局食品生产安全监督管理处副处长（挂职） 2019/05-至今，中国农业大学，食品科学与营养工程学院，博士生导师、副教授、副院长 2017/01-2019/05，中国农业大学，食品科学与营养工程学院，副教授 2013/06-2016/12，中国农业大学，食品科学与营养工程学院，讲师社会兼职曾挂职任北京市市场监管局食品生产安全监管处副处长，参与完成北京2022年冬奥会和冬残奥会运动员食品安全保障工作。兼任国家卫健委“三新”食品审查专家、国家食物营养教育示范基地专家工作委员会委员、中国农业技术推广协会富硒专家委员会顾问、中国国际工程咨询公司专家库成员、《食品研究与开发》期刊编委。湖北省省级科技特派员（2022年），国家乡村振兴重点帮扶县科技特派团成员（2022-2024年）

研究领域

食源性功能因子的筛选和作用机理研究食品中危害因子联合毒性效应评价和毒理学研究功能性食品开发与研究

近期论文

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《天然产物化学与功能》教材副主编, 中国林业出版社, 28万字, 2020-11-01 Zhang E, Yin S, Zhao S, et al. Protective effects of glycycoumarin on liver diseases. Phytother Res. 2020;34(6):1191-1197. Lu S, Yin S, Zhao C, Fan L, Hu H. Synergistic anti-colon cancer effect of glycyrol and butyrate is associated with the enhanced activation of caspase-3 and structural features of glycyrol. Food Chem Toxicol. 2020;136:110952. Ma X, Chen H, Cao L, Zhao S, Zhao C, Yin S, Hu H. 18β-glycyrrhetinic acid improves high-intensity exercise performance by promoting glucose-dependent energy production and inhibiting oxidative stress in mice. Phytother Res. 2021;35(12):6932-6943. Hu W, Zhao C, Hu H, Yin S*. Food Sources of Selenium and Its Relationship with Chronic Diseases. Nutrients. 2021;13(5):1739. Ma X, Chen H, Cao L, Zhao S, Zhao C, Yin S*, Hu H. Mechanisms of Physical Fatigue and its Applications in Nutritional Interventions. J Agric Food Chem. 2021;69(24):6755-6768. Zhang E, Yin S, Zhao C, Fan L, Hu H. Involvement of activation of PLIN5-Sirt1 axis in protective effect of glycycoumarin on hepatic lipotoxicity. Biochem Biophys Res Commun. 2020;528(1):7-13. Hu W, Ma Y, Zhao C, Yin S, Hu H. Methylseleninic acid overcomes programmed death-ligand 1-mediated resistance of prostate cancer and lung cancer. Mol Carcinog. 2021;60(11):746-757. 田明,尹淑涛*,闫志刚,薛天.澳大利亚补充药品管理及对我国保健食品监管启示研究[J].食品安全质量检测学报,2021,12(11):4438-4445. 陈慧,马璇,曹丽行,赵冲,尹淑涛,张秋,扈洪波.运动疲劳机制及食源性抗疲劳活性成分研究进展[J].食品科学,2020,41(11):247-258. 傅榆涵,侯力睿,赵冲,扈洪波,尹淑涛*.恩诺沙星、喹烯酮、土霉素和硫酸多黏菌素B对细胞的联合毒性研究[J].中国畜牧兽医,2022,49(02):687-699. 傅榆涵,厉建军,张建梅,尹淑涛*.散装熟肉制品中单增李斯特菌污染状况分析[J].食品安全质量检测学报,2020,11(09):2911-2917. 尹淑涛,扈洪波,崔金玲,赵冲,赵爽. 甲基硒酸作为吉非替尼治疗吉非替尼耐药的非小细胞肺癌增敏剂的新用途[P]. 北京市：CN114569617A,2022-06-03. 扈洪波,马璇,尹淑涛,赵冲,陈慧,曹丽行,赵爽. 18β-甘草次酸在制备增强机体抗疲劳能力的产品中的应用[P]. 北京市：CN112245436A,2021-01-22.