个人简介
受教育经历 (Educational Experience)(从大学本科开始,按时间倒排序): 2011/09-2014/12,南京农业大学,食品科技学院,工学博士学位 2004/09-2007/06,福建师范大学,生命科学学院,工学硕士学位 2000/09-2004/06,河南农业大学,生物工程学院食品科学与工程系,本科,学士学位工作经历(Professional Experience)(按时间倒排序): 2007.06-2011.08,商丘职业技术学院,讲师; 2011.09 –2014.12 南京农业大学,博士研究生; 2.14.07至今,河南大学,药学院,讲师
研究领域
1)中药药效成分的分离纯化与结构鉴定 2)中药药效成分对微生物群体性行为的调控作用
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(1) Juanmei Zhang, Xin Rui, Li Wang, Ying Guan, Xingmin Sun, Mingsheng Dong *. Polyphenolic extract from Rosa rugosa tea inhibits bacterial quorum sensing and biofilm formation. Food control, 2014, 42(2): 125-131. (2) 张娟梅,柯崇榕,黄建忠*,DHA单细胞油脂的萃取与浓缩,中国油脂,2008,33(10):43-46. (3) 张娟梅, 江贤章, 黄建忠*,裂殖壶菌Schizochytrium sp. FJU-512细胞油脂的研究,福建师范大学学报,2007,23 (2):75-80. (4) 张百胜,陈海霞,张娟梅*. 亚临界水法提取小麦麸皮中可溶性膳食纤维的工艺优化, 食品研究与开发,2014,35(243):50-53. (5) 樊燕鸽, 张娟梅*, 黄做华. 响应面法优化怀菊水溶性总多酚的超声提取工艺. 食品工业科技,2016. (6) 石月锋,张娟梅,袁仲,八角茴香总黄酮提取工艺研究,中国调味品,2014,39(2):51-61. (7) 杨月梅,江贤章,张娟梅,谢必峰,杨欣伟,林琳,黄建忠*,扩展青霉碱性脂肪酶基因5’端侧翼区域的克隆与鉴定,工业微生物,2007,37 (1):14-19.