个人简介
1984.7—1990.8 河南科技大学毕业并留校任教，主讲《饲料生产学》、《饲料质量分析与检测》、《牧草种子质量检验》等课程
1990.9—1993.7 内蒙古农牧学院草原科学系牧草栽培与育种专业硕士研究生，导师马鹤林教授，论文题目“苜蓿辐射生物学效应及辐射敏感性研究”，获农学硕士学位
1993.7—2000.5 河南科技大学任讲师、副教授，主讲《牧草种子质量检验》、《饲料质量分析与检测》、《饲料生产学》、《食品营养卫生学》等课程
2000.6—2003.6 中国农业大学动物科技学院饲料科学与动物营养专业博士，导师李德发教授，论文题目“猪对去皮豆粕的利用效率研究”，获农学博士学位
2003.7—2005.5 中国农业大学农学与生物技术学院草业工程技术研究中心博士后，导师胡跃高教授。研究工作报告为“苜蓿草产业可持续发展的关键技术问题研究”，曾讲授《农业总论》课程
2005.6—2008.12 中国农业大学农学与生物技术学院种子科学系任副教授
2009.1—至今 中国农业大学农学与生物技术学院农学系任教授、博士生导师，任芽菜研究中心主任；国家食用豆现代产业技术体系食用豆产品加工研究岗位科学家；担任中国农业大学理科试验班导师
研究领域
豆类芽菜产业发展理论与工艺技术
食用豆类品种材料的芽用特性鉴定评价
芽用食用豆种质资源筛选创新
食用豆产品加工工程研究
品种与种子宏观管理等
近期论文
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豆科作物牧草的品种及遗传特性研究
康玉凡等.紫花苜蓿耐热性研究现状与展望.草业科学(增刊)，2004.（1/5）
康玉凡等.黄淮海平原旱作条件下耐旱苜蓿品种筛选的试验研究.中国草学会牧草育种委员会2003年学术研讨会论文集 2003.10 广州. （2/3）
康玉凡等. 1999. 11个苜蓿品种的适应性比较试验研究初报. 洛阳农专,?1?（1/3）
康玉凡等. 1993. 红三叶草和白三叶草的核型研究. 中国草地?3?（3/3）
康玉凡等. 1993. 六种豆科牧草的核型分析. 北方植物学研究?2?（3/3）
康玉凡等. 1993. 苜蓿属四种牧草的核型研究. 北方植物学研究?2?（3/3）
苜蓿品种的辐射生物学效应研究
康玉凡等. 1999. 植物辐射敏感性研究概况. 内蒙古草业,?1?（1/3）
康玉凡. 1999. 内蒙古主要豆科牧草种和品种辐射生物学效应及敏感性分析,内蒙古农牧学院学报. 20(2):39-43. （5/5）
康玉凡等. 1998. 我国苜蓿品种的适宜辐射剂量. 内蒙古农牧学院学报,?2?（1/3
康玉凡等. 1998. 苜蓿品种辐射敏感性的模糊聚类分析. 中国草地,?4?（1/4）
康玉凡, 马鹤林. 1995. 我国苜蓿品种的辐射敏感性及模糊聚类分析，《中国核科技报告》. 1995年9月，原子能出版社. 该论文被国际核能学研究机构（INIS） 美国能源研究文献（ERA）和美国《政府通报报告及索引》（GRA & I）收录. （1/2）
康玉凡等.1995. 89个豆科牧草品种适宜辐射剂量及敏感性分析. 中国草地?2?（4/5）
康玉凡等. 1995.种子辐射诱导发光剂与辐射敏感性关系的研究.生物化学与生物物理进展?3?（3/5）
康玉凡等. 1994. 我国苜蓿品种的辐射敏感性.核农学通报，?5?（1/5）
豆科作物牧草的开发利用研究
康玉凡等.2005. 我国大豆产业发展趋势与对策.中国农业科技导报，06.（6/6）
康玉凡等.2005. 不同发酵类型青贮菌剂对青贮发酵的影响.草业学报.14(3):63-71. （5/7）
康玉凡等.2004.苜蓿草产品在养猪生产中的应用.中国饲料.2004(3):37-39. （1/3）
康玉凡等.2004. 黔西南地区知识密集型草地畜牧业建设对策.粮食安全与农作物制度建设，中国农学会耕作制度分会编.湖南科学技术出版社.2004，9. （2/5）
康玉凡. 北京市奶牛场青粗饲料支撑体系的构建特点与博奕分析.2004中国农业大学博士后学术论坛.2004.12.
康玉凡等. 2000. 洛阳市饲料青贮质量的调查报告. 洛阳农专学报, ?1?（1/3）
康玉凡等. 1999. 苜蓿草青贮方法及效果的试验研究. 黑龙江畜牧兽医, ?1?（1/3）
康玉凡等. 1999. EM菌液对肉兔生长发育的效果. 中国养兔.4:7-8. （2/3）
康玉凡等. 1999. 关于树立“现代畜牧学观”的讨论. 家畜生态,?3. 4?（2/3）
康玉凡等. 2001. 小尾寒羊在豫西丘陵山区繁育推广技术的研究与示范. 洛阳农业高等专科学校学报.21(3) :192-193. （5/5）
康玉凡等. 2000. 洛阳市可持续发展战略及对策. 洛阳农专学报，?3?（1/2）
康玉凡. 2000. 建立高科技服务体系 快速发展畜牧业. 华北农学报,?1?（2/2）
康玉凡等. 1998. 系统方法在庭院立体农业规划中的应用. 内蒙古草业,?4?（1/3）
康玉凡.1988. 农村庭院立体养殖实践及研究. 河南省立体农业研究会论文集.(2/2)
大豆加工产品及其生物利用效率研究
Yufan Kang, DeFa Li, JianJun Xing, P. J. McKinnon, P. Thacker and Xiuguo Shang. Determination and Prediction of Digestible and Metabolisable Energy of Dehulled and Regular Soybean Meals for Pigs.The Journal of Animal and Veterinary Advances. 2004. Vol 3:740-748.
Kang Yufan, Li Defa, Xing Jinajun, McKinnon, and Sun Dongyan. 2003. Effect of dehulling on ileal animo acids digestibility of soybean meals fed to growing pigs. Asian-Aust. J. Anim. Sci. Vol 16, No.6:928-938.
Li Defa, Xipengbin, WangJitan, and Kang Yufan. 2001. The effect of lysine to protein ratio on growth performance and efficiency of nitrogen utilization in pigs. Asian-Aust. J. Anim. Sci. Vol 14, No. 9:1282-1289.
康玉凡.2005. 去皮豆粕的新技术工艺和品质控制研究进展. 黑龙江畜牧兽医3：48-49.（1/3）
康玉凡.2005.去皮豆粕和带皮豆粕的感官评价研究.中国畜牧杂志，3: 44-45.（1/5）
康玉凡.2005. 68个去皮和带皮豆粕的常规营养、脲酶活性及蛋白质溶解度比较研究.黑龙江畜牧兽医. 11:13-15. （1/4）
康玉凡.2005.68个去皮和带皮豆粕的氨基酸组成及其回归估测.动物营养学报. 17(3):56-62. （1/5）
康玉凡.大豆皮对断奶仔猪生产性能、消化生理及肠道黏膜形态的影响。中国畜牧兽医学会动物营养学分会第九届全国会员代表大会暨第九届动物营养学术研讨会论文集.2004.10. （1/3）
康玉凡. 2003. 生长猪对去皮豆粕中氮和能量利用效率研究. 中国畜牧杂志，2: 24-26. （1/5）
康玉凡等. 2002. 70个去皮豆粕和带皮豆粕的感官特性分析. 第四届全国饲料营养学术研讨会论文集. 2002.10. 南京.（1/5）
康玉凡等. 氧化应激、抗氧化微量营养素和基因表达.《第六届全国代表大会暨第八届学术研讨会论文集》中国畜牧兽医学会动物营养学分会. 2000.10.哈尔滨. （1/2）
食用豆类及其芽菜产业发展、工艺技术与功能性成分研究（近7年文献）
康玉凡等.大豆炸荚性研究进展(J).大豆科学,2011(06 ). （2/2）
康玉凡等.芽用绿豆品种子粒性状及其豆芽生理特性研究(J). 植物遗传资源学报, 2011(06).（1/7）
康玉凡等.芽用大豆品种材料的种皮性状及生理特性(J).中国农业大学学报, 2011(04). （1/5）
康玉凡等.芽用大豆品种遗传改良研究进展(J). 刘红开; 康玉凡 中国油料作物学报 2011/06.（通讯作者/2）
康玉凡等.臭氧生物活性炭技术对工厂化豆芽生产回收水的净化效果研究(J). 中国农学通报,2011/25.（2/4）
康玉凡等.芽用豆科作物的辐射敏感性研究进展(J).大豆科学, 2011(03).(通讯作者/2）
康玉凡等.豆芽立枯病诊断与防治试验(J).中国蔬菜，2011（04）. （4/5）
康玉凡等.豆类芽苗菜生产工艺的研究进展(J).中国农学通报， 2011(10).（通讯作者/3）
康玉凡等.绿豆品种豆芽产量形成的初步研究(J).种子, 2011(05).（2/5）
康玉凡等.大豆籽粒大小差异对豆芽营养品质的影响(J).天津农业科学,2011(01).（通讯作者/5）
康玉凡等.国际芽菜产业发展快速 行业组织起推动作用(J).长江蔬菜, 2012(20). （1/5）
康玉凡等.豆类种子及萌发过程中功效性成分研究概述(J).中国食物与营养, 2012(10).（通讯作者/2）
康玉凡等.草鱼脆化过程变化研究进展及其机理探讨(J).食品工业科技,2012(21).（2/4）
康玉凡等.山黧豆(Lathyrus sativus L.)苗菜用品种的筛选与评价(J). 植物遗传资源学报, 2012(04).（2/4）
康玉凡等.中国现代芽菜产业链分析(J).长江蔬菜, 2013(20). （1/4）
康玉凡等.中国现代芽菜产业价值链分析(J).长江蔬菜. 2013(8).（1/5）
康玉凡等.大孔吸附树脂分离纯化红小豆多酚工艺及效果(J).农业工程学报,2013(23). （3/6）
康玉凡等.乙烯在幼苗根生长发育中调控作用的研究进展(J).中国农学通报,2013(12). （通讯作者/2）
康玉凡等.植物吸收和转化硒的研究进展(J).山地农业生物学报,2013/03. （通讯作者/2）
康玉凡等.蚕豆蛋白的提取及加工利用研究进展(J).粮食与饲料工业，2013（08）.（2/3）
康玉凡等.食用豆类球蛋白研究进展(J).粮食与油脂，2013（05）（通讯作者/2）
康玉凡等.pH对大豆7S、11S球蛋白功能特性影响(J).粮食与油脂，2013（08）.（通讯作者/2）
康玉凡等.蚕豆种子萌发过程中单宁代谢与钝化技术研究概述(J).中国食物与营养，2013（09）.（通讯作者/2）
康玉凡等.土壤施硒对蚕豆出苗及生长指标的影响(J).中国土壤与肥料，2014（01）.（2/6）
康玉凡等.食用豆品种萌发过程中γ氨基丁酸(GABA)含量变化 (J). 食品工业科技，2014（17）. （通讯作者/3）
康玉凡等.基施硒肥对蚕豆籽粒硒含量、营养成分及抗氧化性的影响(J).中国农业大学学报 2014（05）. （通讯作者/6）
康玉凡等.食用豆品种萌发过程中抗氧化成分研究(J).中国食物与营养,2014（08）. （通讯作者/3）
康玉凡等.蚕豆种皮褐变的研究进展(J).食品工业,2015（08）. （通讯作者/2）
康玉凡等.硒浸种对绿豆芽用特性及营养品质的影响(J).食品研究与开发,2015（08）.（通讯作者/4）
康玉凡等.豆类膳食纤维研究进展(J).粮食与油脂,2015(03). （通讯作者/2）
康玉凡等.LED在芽苗菜生产中的应用及前景展望(J).中国食物与营养,2016（08）. （通讯作者/2）
康玉凡等.不同品种蚕豆种皮中膳食纤维的提取工艺优化及其理化特性(J).食品科学,2016（16）. （通讯作者/5）
康玉凡等.蚕豆芽苗菜生长、品质及次茬生长的研究(J).中国食物与营养, 2016（01）. （2/6）
康玉凡等.豆类胰蛋白酶抑制剂研究进展(J).食品工业, 2017（04）.（通讯作者/2）
康玉凡等.9个豌豆品种苗菜生长特性、营养成分、功能性成分分析(J).中国食物与营养,2016（09）. （通讯作者/6）
康玉凡等.天然活性多糖研究进展(J).食品工业科技,2017（02）.（通讯作者/2）
Liu, H K et al. The influence of light-emitting diodes on the phenolic compounds and antioxidant activities in pea sprouts(J). Journal of functional foods, 2016, 25: 459-465.
Liu, H et al. Functional properties of 8S globulin fractions from 15 mung bean (Vigna radiata (L.) Wilczek) cultivars(J). International journal of food science and technology, 2015, 50(5): 1206-1214.
Zhang H H et al. Effect of selenium on the emergence and growth parameters of fava bean (Vicia faba)(J). Soil and Fertilizer Sciences in China, 2014, (1): 1206-1214.
Effects of selenium application on Se content, nutritional compositions and antioxidant capacity in faba bean seeds(J). Journal of China Agricultural University, 2014, 19(5): 66-72.
Huang, W N et al. Ethylene-induced changes in lignification and cell wall-degrading enzymes in the roots of mungbean (Vigna radiata) sprouts(J). plant physiology and biochemistry, 2013, 73: 412-419
Liu, H K et al. Effect of ethylene on total phenolics, antioxidant activity, and the activity of metabolic enzymes in mung bean sprouts(J). European food research and technology, 2013, 237(5): 755-764.
Tao S et al. Technology of separation and purification and its efficiency of adzuki bean polyphenols with macroporous adsorption resins (J). Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering, 2013, 29(23): 276-285.
Kang Y F et al. Analysis on seed coat trait and physiology characteristics of soybean varieties which was used for sprout production(J). Journal of China Agricultural University, 2011, 16(4): 16-23.
Zhang L et al. Diagnosis and control of bean sprouts Rhizoctonia solani(J). China Vegetables, 2011, (4): 61-65.
Li Z H et al. Initial evaluation of sprouts characteristics of mung bean varieties(J). Journal of China Agricultural University, 2010, 15(5): 31-36.
著作 主编、副主编教材等7部，参编教材2部。
康玉凡 主编 《食用豆类加工实用技术手册》. 中国农业技术出版社. 2015年4月
康玉凡 主编 《豆类芽苗菜》.高等教育出版社.北京. 2013年5月
康玉凡 副主编 食品安全行政监管与技术监督丛书《食用农产品安全监管管理与实务》中国劳动社会保障出版社.2010年4月
康玉凡 主编普通高等院校“十一五”国家级规划教材《种子经营管理学》（教材）高等教育出版社. 2007年6月
康玉凡 参编全国农林高等院校“十一五”规划教材《种子市场营销学》中国农业出版社.2007年8月
康玉凡 参编《种子生产学》高等教育出版社. 2006年1月
康玉凡 副主编.《饲料生产学》（教材）河南科技出版社. 1998年9月
康玉凡 副主编.《食品营养卫生学》（教材）世界图书出版公司.1997年5月
康玉凡.苜蓿草产业可持续发展的关键技术问题研究.中国农业大学博士后研究工作报告.2005年6月
京公网安备 11010802027423号