洪维鍊 - 中国农业大学 - 营养与健康系（营养与健康研究院）

个人简介

洪维鍊，现任内蒙古伊利实业集团股份有限公司创新中心的益生菌研究中心总监，高级工程师。于英国伦敦国王学院（King’s College London）口腔医学院取得微生物博士学位，之后于台湾中央研究院基因体中心暨台湾阳明大学益生菌研究中心完成博士后研究。在国际上重要刊物上发表论文超过20余篇，出版专著1部，目前获得国内外专利近30项，获奖成果7项，包含2023年度中国乳制品工业协会技术进步一等奖，2022年度全国商业联合会科学技术一等奖， 2022年度中国乳制品工业协会技术进步发明奖特等奖等；承担科技兴蒙系列项目6项。专注于益生菌相关的科学研究、产品应用与国际化视角相结合，从益生菌角度提升集团产品的创新性，致力于为消费者带来健康、安全、有效的益生菌产品。 2023年9月，被聘为中国农业大学营养与健康系博士研究生兼职第二导师。

研究领域

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十多年的益生菌健康研究及相关健康产品开发的经验，主要研究方向包含：益生菌的功能开发、益生菌安全性评估、益生菌发酵应用转化应用、菌粉质量及生产工艺等相关研究