赵婧 - 中国农业大学 - 食品科学与营养工程学院

个人简介

工作和教育经历 2023.01至今,中国农业大学,食品科学与营养工程学院,教授 2020.10-2022.12,中国农业大学,食品科学与营养工程学院,副教授 2017.08-2020.08, Rensselaer Polytechnic Institute,生物化学,博士后 2012.09-2017.06,中国农业大学,农产品加工及贮藏工程,博士 2008.09-2012.06,中国农业大学,食品科学与工程,学士主持/参与科研项目中国科协"青年人才托举工程"项目,2022-2024,主持国家自然科学基金面上项目,2023-2026,主持北京市自然科学基金面上项目,2023-2025,主持国家自然科学基金青年项目,2022-2024,主持四川省自然科学基金青年项目,2023-2024,主持横向技术服务项目,2021-2023,主持北京工商大学风味化学实验室开放课题,2021-2022,主持国家自然科学基金青年项目,2014-2016, 参与农业部公益性行业科研专项,2013-1017,参与学术兼职北京食品学会未来食品分会副秘书长世界中餐业联合会中餐工业化产业分会专家委员重庆市巫溪县科技特派员央广网特约评论员 Frontiers in Molecular Neuroscience期刊编委 <食品研究与开发>青年编委 Food Science & Nutrition,Future Foods等期刊审稿人挑战杯首都大学生创业计划竞赛评委(2022) 获奖入选中国科协"青年人才托举工程" 中国食品科学技术学会科技创新奖-技术进步二等奖(3/7) 中国农业大学优秀本科毕业论文指导教师(2022) 全国高校黄大年式教师团队成员

研究领域

植物基食品开发蛋白质互作与调控食物营养干预

近期论文

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Zhang, Y.; Liu, P.; Wang, C.; Zhang, F.; Linhardt, R.J.; Eliezer, D.; Li, Q.*; Zhao, J.* (2022) Homogalacturonan from squash: Characterization and tau-binding pattern of a sulfated derivative. Carbohydrate Polymer, 285, 119250. Zhao, J.#, Blayney, A. #, Liu, X., Gandy, L., & Wang, C.* (2021). EGCG binds intrinsically disordered N-terminal domain of p53 and disrupts p53-MDM2 interaction. Nature Communications, 12(1), 986. Zhao, J., Xiao, Y., Liu, X., … & Wang, C.* (2020) Substrate interaction inhibits γ-secretase production of Amyloid-β peptides. Chemical Communications, 56(17), 2578-2581. Zhao, J., Liu, X., Xia, W., Zhang, Y., & Wang, C.* (2020). Targeting Amyloidogenic Processing of APP in Alzheimer's Disease. Frontiers in Molecular Neuroscience, 13, 137. Zhao, J. #, Zhu, Y. #, Song, X., … & Wang, C.* (2020). Rare 3-O-sulfation of heparan sulfate enhances tau interaction and cellular uptake. Angewandte Chemie, 59(5), 1818-1827. Zhao, J. #, Ciulla, D. A. #, Xie, J., ... & Wang, C.* (2019). General base swap preserves activity and expands substrate tolerance in Hedgehog autoprocessing. Journal of the American Chemical Society. 141(46), 18380-18384. Zhao, J., Zhang, F., Liu, X., … & Linhardt, R. J.* (2017). Isolation of a lectin binding rhamnogalacturonan-I containing pectic polysaccharide from pumpkin. Carbohydrate polymers, 163, 330-336. Zhao, J., Huvent, I., Lippens, G., ... & Wang, C.* (2017). Glycan determinants of heparin-tau interaction. Biophysical journal, 112(5), 921-932. Zhao, J., Liu, X., Malhotra, A., … & Linhardt, R. J.* (2017). Novel method for measurement of heparin anticoagulant activity using SPR. Analytical biochemistry, 526, 39-42. Zhao, J., Liu, X., Kao, C., … & Linhardt, R. J.* (2016). Kinetic and structural studies of interactions between glycosaminoglycans and langerin. Biochemistry, 55(32), 4552-4559.