个人简介

上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所副所长，副研究员，南京农业大学硕士。 研究成果：长期从事农产品质量安全监管相关领域的工作。从2007年开始，参与承担了历年农业部对农产品、食用菌中的质量安全普查、例行监测、监督抽查和风险评估工作。在科研方面。主要从事农产品质量安全相关检测技术研究工作。重点研究农产品中的农药残留、兽药残留和其他化学污染物、营养指标以及非法添加物的检测技术研究。先后主持上海市科技兴农项目2项，上海市科委技术标准专项1项、国内合作项目1项，行业标准3项，作为主要参与人承担农业行业标准5项，发表论文10余篇。

研究领域

农产品质量安全相关检测技术和标准化研究

主要从事农产品质量安全相关检测技术研究工作，重点研究农产品中的农药残留、兽药残留和其他化学污染物、营养指标以及非法添加物的检测技术和标准化。

近期论文

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1. Wen-Shuai Si, Shou-Ying Wang, Yao-Dan Zhang, Cong Kong, and Bing Bai, Monitoring of Pesticide Residues and Dietary Risk Assessment in Shanghai local Fruit and raw eaten Vegetable by UPLC-Q/Orbirtrap-HRMS, Food Additives and Contaminants-Part B, 2021, 14(4), 245-255； 2. Shouying Wang, Cong Kong, Nan Wu, Wenshuai Si, Bing Bai, H-beta zeolite-based dispersive solid-phase strategy for the multi-residue determination of pesticides. Analytica Chimica Acta 2022, 1227, 340327； 3. 白冰等. 液相色谱-串联质谱法测定糙皮侧耳中9种植物生长调节剂的残留量, 食用菌学报, 2017, 24(2):38-43； 4. 白冰等. 植物源性食品中氟吡菌胺、烯肟菌胺、氯虫苯甲酰胺残留的LC-MS/MS检测方法研究, 上海农业学报, 2019, 35(1):69-73; 5. Yaodan Zhang, Wenshuai Si, Lei Chen, Guoqing Shen, Bing Bai, Changyan Zhou, Determination and dietary risk assessment of 284 pesticide residues in local fruit cultivars in Shanghai, China, Scientific Reports, 2021, 11:9681.